Voici le style de recette qui me rend heureuse pas possible tellement j'aime ça!!! C'est très réconfortant! Cet orzo crémeux, composé de courge, est une recette parfaite de saison. En y ajoutant de la bette à carde et du parmesan, il devient tout simplement délicieux. Vous pouvez remplacer la bette à carde par du chou kale, qui sera tout aussi bon. Cet orzo me fait penser à du risotto, il se cuit sensiblement de la même façon, on y ajoute du liquide graduellement, jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux. Bon samedi à tous xox Pour 6 portions: 2 c. à table d'huile d'olive 2 1/2 tasses d'orzo 1 courge butternut (musquée), pelée, vidée et coupée en petits cubes 2 échalotes, hachées 3 gousse d'ail, hachées 2 c. à thé de piment rouge fort frais au choix, haché (ou 1 c. à thé de flocons de piments forts séchés) 10 feuilles de sauge fraîches, hachées 5 à 7 tasses de bouillon de légumes 2 tasses de bette à carde, hachée 1 tasse de parmesan frais, râpé Sel et p...
ou la cuisine de Kat la gourmande :)