Le week end passé, ça sentait la cuisine libanaise dans ma maisonnée!!! Je suis une fan de cette cuisine, c'est tellement bon! D'ailleurs, il y a un très très bon resto libanais près de chez moi, Amira , sur la rue Principale à Granby, d'où je me suis inspirée. L'idée de faire des falafels maison m'est venu car j'ai goûté à pratiquement tout à ce resto, mais jamais aux falafels. J'ai donc effectué des recherches sur le net, question de trouver une belle recette qui se rapproche le plus de cette spécialité culinaire du Liban. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est vraiment très simple, ce sont des boulettes de pois chiches ou de fèves, frites dans l'huile. Ils sont généralement servis dans des pains pitas , accompagnés de crudités. Si vous avez envie de nouveauté, n'hésitez pas à tester! Pour environ 15 falafels: 1/2 tasse de pois chiches, qui auront trempé dans l'eau toute la nuit 1/2 c. à thé de coriandre moulue 1/2 c. à thé de p...
ou la cuisine de Kat la gourmande :)