Douceurs au palais

Pour ma dernière recette de l'année 2017, j'ai choisi un ingrédient incontournable dans notre cuisine; la vanille. Elle est populaire dans mes recettes et c'est pour cette raison que je fais mon extrait maison maintenant. C'est tellement meilleur en plus et ça fait une quantité qui a du bon sens pour le prix. Cette infusion épicée sera parfaite pour parfumer vos recettes préférées. C'est une belle idée cadeau en même temps et c'est toujours apprécié. Le temps de macération nécessite deux semaines afin que l'extrait absorbe bien tous les parfums. J'ai utilisé un bon rhum brun pour mon concentré, mais vous pouvez utiliser de la vodka également. À vous de choisir :) Sur ce, j'en profite pour vous souhaiter un très Joyeux Temps des Fêtes et une très belle année 2018! Santé, amour, bien-être, paix et énergie à profusion pour cette nouvelle année qui débute sous peu. Chérissez les beaux moments en famille, avec les amis et n'hésitez surtout pas po...

Le gâteau que je vous propose aujourd'hui, je l'ai cuisiné spécialement pour mon fils, qui a eu 8 ans le 19 septembre. Je voulais un gâteau de fête coloré, amusant et à son image. J'ai un petit bonhomme enjoué, rieur, plein de vie et d'énergie alors avec toutes ses belles couleurs, il le représentait très bien! C'est un gâteau tout vanille, avec un bon glaçage au beurre, sans flafla, mais gagnant. J'ai ajouté une touche de fantaisie en le décorant avec des jujubes frais, mais c'est vraiment au goût de chacun. Ce qui est bien de ce gâteau, c'est que sous son glaçage blanc éclatant, se cache des couleurs qui feront leurs apparitions en le coupant. Une petite surprise que petits et grands apprécieront ;) Bonne fête encore mon grand garçon, je te le dirai jamais assez, mais je suis tellement fière de toi, de ta détermination et de tous tes efforts. Je t'aime... tellement... gros comme l'univers et plus encore mon Lennox xxxxxx...

J'en profite pour venir publier une délicieuse recette, avant de reprendre une petite pause de quelques jours :) Ce (ou cette , wikipédia me donne les 2!!!) panna cotta ne laissera personne indifférent, croyez-moi! J'ai adoré l'ajout de yogourt, le goût et la texture que ça lui apporte. Avec ce dernier, il devient un peu plus léger également, mais dans mon cas, j'avais du yogourt grec au frigo... c'est ce que j'ai utilisé, mais j'ai coupé avec un peu de lait tout de même car il y aussi la crème 35% ;) Je voulais un peu plus de couleur pour mes verrines, j'ai donc cuisiné une poêlée de petits fruits. N'ayant pas de fruits frais, j'ai utilisé des surgelés, qui ont bien fait le travail, à condition de ne pas les dégeler avant de cuire. Sur ce, j'en profite pour vous souhaiter à tous, une Merveilleuse Année 2012, remplie de bonheur, de santé, d'amour et de prospérité xxx 1 sachet de gélatine neutre (sachet de 7 g (0.25 oz) ) 1 go...

Voilà un petit dessert vraiment, mais vraiment pas compliqué et qui comblera votre envie de sucré en un instant! La vanille et moi, c'est un grand amour et encore plus, depuis que je cuisine avec le caviar de vanille, qui est génial. On peut servir ce pouding avec des fruits frais ou surgelés. Du pur réconfort :) Sauce : 1 -1/2 tasse (375 ml) de lait , divisé 1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé 2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille Gâteau: 1 tasse (250 ml) de farine tout usage 2/3 tasse (150 ml) de sucre granulé 1 -1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1 œuf 3/4 tasse (175 ml) de lait 3 c. à table (45 ml) de beurre , fondu 2 c. à thé (10 ml) de vanille Sucre à glacer (facultatif) Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un plat carré en verre allant au four de 8 po (2 l). Sauce : Déposer 1 c. à table (15 ml) de lait dans un petit bol. Dans une tasse à mesurer en verre, au ...

Bon, trouvez l'erreur... mais où est la sauce??? Hihihi!!! C'est que voyez vous, lorsque j'ai fait ces chaussons, j'étais un peu endormie je crois (c'était vendredi dernier, ma semaine terminait et j'avais travaillé toute la nuit). Bon, je ne me plains pas, au contraire, mais la fille était pas dans son état normal disons ;))) Bref, j'avais une énorme envie de sucré et encore plus, de chaussons bien chauds. Ça tombait bien car la très gentille gardienne de mon fils, Ginette, m'avait gentiment donné une belle recette de chaussons avec une belle recette de sauce à la vanille pour les accompagner. Je me lance moi; je fais mes chaussons, tout est ok. C'est maintenant le temps de la sauce, mais petit problème... je me rends compte que je n'ai plus de lait et pourtant, je le savais!!! Mausus!!! Et pas question d'attendre, je voulais manger mes chaussons là, à l'instant! C'est pour cette raison que ma sauce n'est pas pré...

Imaginez un peu... un lait aromatisé à la vanille et ses glaçons de chocolat fondant... le pur bonheur pour une gourmandise d'été! Comme le dit si bien Sandra , c'est un  lait chocolaté réinterprété de manière ludique et originale. En lisant les ingrédients, j'ai été immédiatement charmé par cette boisson-dessert et c'est pour cette raison que je la soumet pour le très beau concours d'Isa, qui nous donne la chance de gagner 4 belles tablettes de chocolat Côte d'Or (Noir pistaches caramélisées, Praliné Croquant Macadamia, Praliné Croquant Noisette, Praliné Croquant Amande). Je vous invite à aller faire un tit tour sur le site de Keiko, Nordljus , d'où provient cette recette de chocolat, ça vaut le détour! Merci encore Isa et bonne chance à tous :) Glaçons de Chocolat : 200 ml de lait 50 ml d'eau 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré 1 c. à thé de sucre 1 c. à soupe de café soluble (optionnel) 70 g de chocolat noi...

J'aime que ma petite famille et moi débutions la journée du bon pied avec un déjeuner nourrissant.  Nous aimons beaucoup le gruau chez moi et il me fait toujours plaisir de le cuisiner. J'ai trouvé cette délicieuse recette que je vous suggère aujourd'hui sur food network , un site que j'aime bien visiter. Pour 4 portions: 3 1/2 tasses d'eau 1/4 c. à thé de sel (facultatif) 2 tasses de gruau à l'ancienne 1/2 tasses de raisins 1/2 tasse noix de grenobles, hachés (facultatif) 1/4 c. à thé d'extrait de vanille Une pincée de muscade moulue 2 c. à table de cassonade, ou plus, au goût 1 tasse de lait, divisé 1/8 c. à thé de cannelle moulue Dans une casserole moyenne, porter l'eau et le sel à ébullition. Ajouter le gruau et les raisins, réduire le feu et cuire à découvert pendant 5 minutes en brassant à l'occasion. Pendant ce temps, faire griller les noix dans une poêle en brassant fréquemment. Lorsque le gruau est cuit, le ret...