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Gâteau multicolore (pour les 8 ans de mon Lennox d'amour)


Le gâteau que je vous propose aujourd'hui, je l'ai cuisiné spécialement pour mon fils, qui a eu 8 ans le 19 septembre. Je voulais un gâteau de fête coloré, amusant et à son image. J'ai un petit bonhomme enjoué, rieur, plein de vie et d'énergie alors avec toutes ses belles couleurs, il le représentait très bien! C'est un gâteau tout vanille, avec un bon glaçage au beurre, sans flafla, mais gagnant. J'ai ajouté une touche de fantaisie en le décorant avec des jujubes frais, mais c'est vraiment au goût de chacun. Ce qui est bien de ce gâteau, c'est que sous son glaçage blanc éclatant, se cache des couleurs qui feront leurs apparitions en le coupant. Une petite surprise que petits et grands apprécieront ;)

Bonne fête encore mon grand garçon, je te le dirai jamais assez, mais je suis tellement fière de toi, de ta détermination et de tous tes efforts. Je t'aime... tellement... gros comme l'univers et plus encore mon Lennox xxxxxxxxxx


Pour 12 personnes:

Gâteau:

  • 1 recette non cuite de gâteau à la vanille (voir recette plus bas)
  • 1/2 c. à thé de chacun des colorants en gel suivants: bleu royal, vert menthe, jaune citron et rouge

Glaçage à la vanille:

  • 2 tasses de beurre non salé, ramolli
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 5 tasses de sucre à glacer
  • 1 c. à soupe de bonbons multicolores



Gâteau:

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 F. Beurrer les parois et tapisser le fond de deux moules à charnières de 8 po de diamètre de papier parchemin.

Répartir la pâte à gâteau dans 4 bols, environ 1 2/3 tasse de pâte par bol. Ajouter un colorant par bol et bien mélanger. Couvrir deux bols et les réserver sur le comptoir. Verser les deux autres pâtes dans les deux moules.

Cuire au four les deux moules en même temps environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Nettoyer les moules et bien les assécher. Beurrer les parois des deux moules et tapisser le fond de papier parchemin. Verser les deux autres pâtes à gâteau dans les moules.

Cuire au four les deux moules en même temps environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Glaçage à la vanille:

Dans un bol, fouetter le beurre avec la vanille au batteur électrique pour le rendre crémeux.

À basse vitesse, ajouter le sucre à glacer graduellement et mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et mousseux. Ajouter un peu de lait s'il est trop épais. Plus le glaçage est fouetté, plus il sera blanc.




Montage:

Couper et retirer la calotte de chaque gâteau pour les rendre plats. Couvrir chaque gâteau avec environ 1/2 tasse de glaçage à la vanille. Déposer le gâteau bleu sur une assiette de service. Superposer le gâteau vert, le jaune, puis le rouge. Recouvrir entièrement le gâteau avec le reste du glaçage.

Former une bande circulaire sur le dessus du gâteau avec les bonbons multicolores.




Gâteau à la vanille:

  • 3 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 4 œufs
  • 2 tasses de sucre
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse d'huile de canola
  • 1 1/4 tasse de lait

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille au batteur électrique (ou sur socle)environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange triple de volume et forme un ruban en retombant du fouet. Ajouter l'huile en filet en fouettant. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Imprimer la recette




(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: Ricardo - Nos meilleurs gâteaux)


Commentaires

Gabrielle a dit…
WOW! Quand on regarde le gâteau, on ne penserait pas que toutes ces belles couleurs s'y cachent hihi :) Bonne fête à ton petit!
Esther B a dit…
Wow! Toute une belle surprises à l'intérieur!! Il est super beau!!
Kat a dit…
Merci mesdames pour votre belle visite xxx

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