Douceurs au palais

La combinaison pacanes et érable est juste parfaite ici, dans cette délicieuse tarte. Si vous avez la dent sucrée, cette version est faite pour vous. Je me suis inspirée d'une recette de Ricardo pour confectionner ma tarte, j'ai cependant utilisé ma pâte à tarte feuilletée, au lieu d'une pâte brisée comme suggérée. Je me suis sauvée du temps car j'en avais déjà au congélo et elle s'adapte autant pour les recettes sucrées que salées. C'est une pâte passe-partout et le rendement est intéressant; 6 abaisses de pâte. Je vous donne donc ma version de ce pur délice ;) Bon jeudi les amis :) Croûte: 1 abaisse de pâte ( voir ma recette ici )   Garniture: 1/2 tasse de cassonade 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 tasse de sirop d'érable 3 gros œufs, légèrement battus 2 tasses de pacanes, concassées grossièrement et légèrement grillées Abaisser la pâte pour couvrir une assiette de cuisson de 9 po. Réfrigérer pendant 30 minutes. Pen...

Quel bon gâteau au fromage que je vous propose ce matin! Un coup de coeur pour mon homme et moi! Étonnement, il n'est pas trop sucré ni trop lourd malgré ses 3 briques de fromage à la crème, les oeufs apportant une certaine légèreté au gâteau. Si vous aimez la tarte aux pacanes en plus, c'est une très belle combinaison. J'ai accompagné ce dernier par un coulis de fraises, pour apporter plus de fraîcheur au dessert. À refaire! :)     Gâteau: 1 1/4 tasse de chapelure graham 5 c. à soupe de beurre, fondu, divisées 3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli 1 1/4 tasse de cassonade tassée, divisée 1 c. à thé de vanille 6 oeufs, divisés 1/4 tasse de sirop de maïs foncé 1 tasse de pacanes hachées grossièrement                 Chauffer le four à 350 °F. Mélanger la chapelure graham avec 4 c. à soupe du beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Mélanger au batteur le froma...