Douceurs au palais

De la saveur, des couleurs, un bol réconfort... voilà ce que l'on veut lors de la saison froide! Ce bol tacos à la dinde, est bien bourratif, avec ses haricots noirs, son pico de gallo, son cheddar, son riz et l'avocat qui agrémentent le tout. Vous pouvez y ajouter d'autres garnitures de votre choix, comme vous le voulez, et en faire votre création. J'adore littéralement ce style de repas, tout-en-un, dans le même bol, pas de casse-tête, une bouchée de un, une bouchée de l'autre, les saveurs qui explosent... Miam!!! Bon dimanche à tous! Les vacances arrivent très bientôt, on lâche pas! :) 1.5 lbs de dinde hachée 1 c. à table d'huile de coco neutre Sel et poivre du moulin 1 gousse d'ail hachée 1 c. à thé de cumin moulu 1 c. à thé de poudre de chili 1/2 c. à thé de poudre d'oignon 1/2 c. à thé d'origan moulu 1/4 c. à thé de paprika 1/4 tasse de farine 1 canne (284 ml) de bouillon de boeuf réduit en sodium 1 tasse de sauce tomates 1...

Quelle bonne recette ici les amis! Non mais, c'est hot les nouilles de zucchinis hein? Elles remplacent tellement bien les pâtes et elles se digèrent tellement mieux. Honnêtement, j'aime bien les pâtes, je ne veux pas les éliminer de mon alimentation, mais j'aime varier et j'aime le fait que l'on peut manger des nouilles de légumes en plus grande quantité sans se sentir trop plein. C'est une belle variante et c'est très très bon. Les boulettes sont carrément débiles, l'ajout de fromage à l'intérieur les rendent savoureuses et elles sont juteuses à souhait. Beaucoup d'umami et de piquant se dégagent de ce plat complet! À refaire bientôt bientôt ;) Boulettes: 1/2 lb de dinde hachée 1/2 lb de porc haché 1/2 tasse de cheddar râpé 2 gousses d'ail hachées 1/2 c. à thé de piment en flocons séchés 1 c. à thé d'épices à l'italienne 1 c. à thé de bouillon de poulet en poudre Sel et poivre du moulin 1 tasse de coriandr...

Comme promis, me revoici après la superbe saison qu'on a connu cet été! Mon blog restera en vie, mais je serai beaucoup plus relax dans le rythme de mes publications... travail de nuit, petit bonhomme assez actif et exercices tous les jours obligent :) Malgré tout, les chaudrons se font aller dans ma cuisine, le froid s'installe et c'est bien agréable! Pour ma publication, j'ai choisi de faire honneur au livre d' Isa , après avoir testé sa très bonne salade Waldorf il y a quelques semaines, je reviens avec sa recette de cari de dinde, que j'ai converti en cari de poulet. Cette recette était gagnante d'avance dans mon cas car j'adore les caris de toutes sortes. Le livre Pomme d'Isa arrivait à point dans ma cuisine, surtout après une belle cueillette de pommes avec ma gang au très beau site, Les Vergers de la Colline à Ste-Cécile de Milton. Sur ce, bon week end à tous les amis :) 2 c. à soupe de beurre 1 grosse pomme, évidée et coupée...

Sur la photo: Escalopes de volaille, sauce au brie, aux champignons et au vin blanc Bol tacos à la dinde Boulettes de dinde au beurre et à l'ail, nouilles de zucchinis au citron Boulettes de poulet au beurre à l'indienne et pains naan maison Brochettes de poulet et sauce rouge Cari au poulet et aux pommes Cari de poulet et de poivron rouge Chili blanc au poulet Cipaille traditionnel Couscous merguez et poulet Crêpes au poulet Cretons de volaille Croquettes de poulet et cheddar Croquettes de poulet maison extra croustillantes, sauce miel et moutarde Enchiladas Escalopes de volaille, sauce au brie, aux champignons et au vin blanc Divan de poulet, de brocoli et de chou-fleur Fajitas au poulet croustillant, sauce ranch au babeurre et à l'avocat Fèves au lard à l'érable et poulet effiloché (mijoteuse) Haut de cuisses de poulet érable et moutarde, ses pommes de terre poireaux et gruyère et sa salade fraîcheur de carottes Pad Se...