De la saveur, des couleurs, un bol réconfort... voilà ce que l'on veut lors de la saison froide! Ce bol tacos à la dinde, est bien bourratif, avec ses haricots noirs, son pico de gallo, son cheddar, son riz et l'avocat qui agrémentent le tout. Vous pouvez y ajouter d'autres garnitures de votre choix, comme vous le voulez, et en faire votre création. J'adore littéralement ce style de repas, tout-en-un, dans le même bol, pas de casse-tête, une bouchée de un, une bouchée de l'autre, les saveurs qui explosent... Miam!!!
Bon dimanche à tous! Les vacances arrivent très bientôt, on lâche pas! :)
- 1.5 lbs de dinde hachée
- 1 c. à table d'huile de coco neutre
- Sel et poivre du moulin
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
- 1/2 c. à thé d'origan moulu
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1/4 tasse de farine
- 1 canne (284 ml) de bouillon de boeuf réduit en sodium
- 1 tasse de sauce tomates
- 1 canne (540 ml) de haricots noirs égouttés et rincés
- 1 tasse de maïs congelé
- Riz basmati cuit (selon l'emballage)
- Garniture au choix: Laitue iceberg, pico de gallo, salsa, avocat, lime, olives, cheddar râpé, etc.
Dans une grande cocotte, chauffer l'huile de coco à feu moyen-vif et cuire la dinde hachée. Saler et poivrer au goût. Ajouter l'ail, le cumin, la poudre de chili, la poudre d'oignon, l'origan et le paprika et la farine. Bien mélanger.
Ajouter le bouillon de boeuf et la sauce tomate et bien mélanger.
Ajouter le maïs et les haricots. Bien mélanger. Cuire à feu doux environ 3-4 minutes, pour bien réchauffer le maïs et les haricots.
Déposer du riz basmati dans un bol. Ajouter la laitue iceberg et ensuite le mélange de dinde. Ajouter les garnitures de votre choix sur le mélange.
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