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Gâteau au fromage, à la citrouille et aux épices


Une belle recette réconfortante à souhait, pour chasser la grisaille en temps de pluie, comme c'est le cas chez moi, en ce moment. Rien de plus à dire sur ce gâteau, fromage à la crème et citrouille, c'est réellement le match parfait et pour accompagner le tout, comme si ce n'était pas déjà assez fou, de la crème fouettée... le bonheur mes amis! ;)

Bon dimanche gang xxx


  • 8 oz de fromage à la crème tempéré
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pur
  • 2 œufs
  • 1 croûte graham de 9 po
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • 1 pincée de muscade moulue
  • Crème fouettée légèrement sucrée au goût


Préchauffer le four à 325 F.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille. Ajouter les œufs, un à la fois et continuer de battre jusqu'à homogénéité. Verser 1 tasse du mélange dans la croûte. Réserver.

Ajouter la purée de citrouille, la cannelle, le clou et la muscade dans le reste du mélange dans le bol et bien mélanger. Verser le mélange doucement sur le dessus du premier mélange dans la croûte.

Cuire au four 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau semble ferme.

Laisser tiédir et mettre au frigo minimum 3 heures ou toute la nuit.

Accompagner de crème fouettée au goût.



(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise sur: Pinterest - Just a pinch recipe)


Commentaires

Gabrielle a dit…
Maudit que c'est bon un gâteau au fromage! Encore meilleur quand il y a des épices :)

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Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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