Douceurs au palais

J'avais envie de faire changement pour manger mes Naan, je les aient donc apprêtés en pizzas végés, débordantes de saveurs! Je ne mets pas de quantité pour les garnitures car c'est au goût de chacun, mais n'omettez surtout pas le cottage, qui fait toute la différence :) 2 pains Naan cuits sauce à pizza maison fromage cottage champignons oignons piments 1 c. à table d'huile d'olive olives vertes "manzanilla" fromage mozzarella râpé sel et poivre Faire revenir les champignons, les oignons et les piments dans l'huile d'olive environ 4-5 minutes. Saler et poivrer. Réserver. Étendre la sauce à pizza sur les pains Naan et ensuite, étendre le cottage. Garnir avec les légumes et ajouter les olives. Parsemer avec le fromage mozzarella. Mettre au four à 500 F pendant 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

Les pains Naan font parti de mes pains favoris et cette recette, inspirée de Mme Josée di Stasio me les fait aimer encore plus! Ils sont bien grillés à l'extérieur, hyper moelleux à l'intérieur et ils goûtent le ciel!  Ces pains accompagnent à merveille tous les types de plats indiens et libanais, mais aussi, on peut les servir en version pizza. N'hésitez pas de doubler la recette (comme sur ma photo) car je suis certaine que vous en manquerez ;) Bref, c'est un succès assuré à tout coup :) Pour 6 pains Naan (version améliorée): * Se congèlent 3 tasses de farine tout-usage  1 c. à thé de sel  1 tasse de lait  1 c. à thé de sucre  2 c. à thé de levure rapide 4 c. à soupe de yogourt grec nature ou de crème sure    Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.  Chauffer doucement le lait, ajouter le sucre, dissoudre. Le lait doit être chaud au toucher tout en étant supportable. Ajouter la levure au lait, mélanger.  Incorporer le...