Douceurs au palais

Ces muffins seront la parfaite collation de cet automne sans aucun doute! Ils sont moelleux, épicés juste comme ils se doivent et savoureux. L'ajout de la mélasse apporte un plus à ces muffins, on ne pense pas à cuisiner la mélasse et pourtant, c'est un sucre très intéressant. Combinée avec la citrouille, c'est vraiment bon. Ce que j'aime des muffins, c'est la simplicité de les cuisiner et les réserves que l'on peut se faire au congélo. C'est tellement pratique pour les lunchs et les collations! Aussi, n'hésitez pas de faire votre propre purée de citrouille, c'est bien meilleur que celle du commerce ;) Bon début de semaine à tous :) Pour 12 muffins: 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 tasse de flocons d'avoine 1/2 tasse de son de blé 2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de cannelle moulue 1/4 c. à thé de muscade moulue 1/4 c. à thé de gingembre moulu 3/4 tasse de purée de citrouille maison ou du commerce 3/4 tasse de lait 1/2 ta...

Voici ma recette de galettes à la mélasse préférée! Elles sont bien joufflues comme j'aime et bien moelleuses. Elles seront parfaites accompagnées d'un grand verre de lait et elles feront un cadeau gourmand idéal. J'en profite également pour vous souhaiter un très Joyeux temps des Fêtes à tous xxx 1 tasse de beurre ou de graisse 1 tasse de mélasse 1 tasse de cassonade 1 tasse de lait 2 c. à thé de bicarbonate de soude 4 tasses de farine tamisée 1 c. à thé chacun de gingembre et de cannelle 1 oeuf  Mélanger la mélasse et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Laisser le mélange gonfler environ 5 minutes. Préchauffer le four à 350 F. Dans un grand bol, crémer la graisse ou le beurre. Ajouter la cassonade et l'oeuf. Ajouter le mélange de mélasse et de bicarbonate de soude et incorporer au mélange avec le lait, la farine, le gingembre et la cannelle. Bien mélanger. Déposer des cuillères de pâte sur une plaque à cuisson graissée et c...