Je dois commencer en vous mentionnant que moi et le rosbif, ce n'est pas l'amour fou! Hihihi!!! Pas que je n'aime pas ça, au contraire, simplement parce qu'il est cuit comme j'aime 1 fois sur 4!!! Le pire dans tout ça c'est que mon temps idéal pour que mon rosbif soit à point, c'est-à-dire, médium-saignant, c'est 20 minutes par livre, mais demandez moi pourquoi que même en le sachant, je me suis trompée dans mes calculs!!! Pas compliquée pourtant la règle de trois, mais la fille trop confiante a été trop vite ;) Bon, cela dit, il était très bon, un peu trop rouge à mon goût, mais bien tendre et juteux. Je l'appelle "rosbif familial" car la recette est inspirée de celle à mon beau-père qui était bien appréciée par mon homme. Un petit truc important pour bien figer le sang dans la viande, lors de la sortie du four, c'est de couvrir le rosbif de papier d'aluminium et de le laisser reposer pendant 10 minutes sur le comptoir. Il sera...
ou la cuisine de Kat la gourmande :)