Accéder au contenu principal

Boulettes de porc à la sauce barbecue & aux poivrons

Une autre savoureuse recette ici, composée de boulettes franchement très très bonnes, d'une sauce barbecue simple et parfaite et de poivrons sucrés. Un match du tonnerre!!!

J'ai servi ces boulettes sur un mélange de riz brun et de riz sauvage. Vous pouvez aussi les servir en sous-marins, avec du fromage (Oh que miam!!! Ce sera mon prochain essai!;))), avec un riz basmati ou des patates pilées. À vous de décider!


Imprimer la recette

Pour 4 portions:

Boulettes:

  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 tasse de céréales "Rice Krispies©" ou tout autre type de céréales de riz croquant
  • 1 lb de porc haché
  • 1/4 tasse de fromage parmesan frais, râpé finement
  • 1 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à soupe de sambal oelek
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/8 c. à thé de muscade moulue
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • Poivre du moulin (environ 2-3 tours)

Poivrons et sauce barbecue:

  • 4 poivrons, épépinés et coupés en cubes
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 oignon, émincé
  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • Une pincée de poivre de cayenne
  • Sel et poivre du moulin
  • Feuilles de basilic, pour le service


Boulettes:

Préchauffer le four à 425 F.

Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin ou d'une feuille de silicone.

Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, le lait et les céréales. Laisser imbiber pendant 5 minutes.

Mettre tous les autres ingrédients dans le bol et bien mélanger avec les mains. Le mélange sera tendre.

Avec les mains légèrement huilées, façonner des boulettes avec environ 1/4 tasse du mélange. Le rendement est de 12 boulettes environ.

Déposer les boulettes, en les espaçant, sur la plaque et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortir les boulettes du four et les réserver au chaud. Ne pas fermer le four, le laisser à 425 F.

Poivrons et sauce barbecue:

Dans un plat de cuisson de 13x9 po, mélanger les poivrons, l'oignon, l'ail et l'huile. Saler et poivrer.

Cuire au four 30 minutes, en mélangeant à la mi-cuisson.

Entre-temps, dans un bol, mélanger le ketchup, le sirop d'érable, le poivre de cayenne et la poudre de chili. Réserver.

Déposer les boulettes sur le mélange de poivrons cuits et les badigeonner avec la sauce. Poursuivre la cuisson au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des boulettes soit bien doré et caramélisé par la sauce barbecue.

Garnir de basilic frais, au service.


(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Ricardo)

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer ...

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange...

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre  2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et...