Pour 2 portions:
Spaghettinis pour 4 portions
1 c. à soupe de beurre
6 champignons blancs, tranchés
2 oignons verts, hachés
1 gousse d'ail, hachée
1/4 tasse de vin blanc sec
20 crevettes moyennes crues et décortiquées
20 petits pétoncles crus
2 c. à soupe de farine
1 tasse de lait
1/2 tasse de crème 15 % à cuisson
1 c. à soupe de pâte de tomates
1/2 c. à thé de thym moulu
1 c. à thé de bouillon de poulet désydraté
3 c. à soupe comble de parmesan frais (ou 2 c. à soupe si en poudre)
Sel et poivre du moulin, au goût.
Cuire les pâtes dans une chaudron d'eau salée. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, faire revenir les champignons, les oignons verts et l'ail dans le beurre. Déglacer avec le vin blanc. Faire mijoter un peu pour réduire le liquide de moitié. Ajouter les crevettes et les pétoncles et bien mélanger. Lorsque cuits, ajouter la farine et bien enrober le mélange.
Commentaires
J'aime bien ta version gratinée:)