Gruau overnight au cottage, pommes caramélisées & pacanes

Mon obsession du moment!!!

Un gruau protéiné, santé et ultra bourratif, pour bien démarrer la journée!

Bref, un déjeuner d'automne, juste parfait.

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Pour 2 portions:

Gruau:

1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
2/3 tasse de fromage cottage 1%
1 tasse de lait (on peut utiliser du lait d'amandes ou d'avoine non sucré)
2 c. à thé de graines de chia
2 c. à thé de sirop d'érable
1/2 c. à thé de cannelle moulue

Pommes caramélisées:

2 pommes McIntosh, coupées en dés
2 c. à thé de beurre ou margarine
2 c. à thé de sirop d'érable
1 c. à soupe de pacanes hachées

Pour les pommes:

Dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen-doux. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et caramélisées.

Laisser refroidir.

Pour le gruau:

Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir le mélange dans 2 pots avec couvercle. Ajouter les pommes caramélisées sur le dessus. Refermer les pots et les ranger au réfrigérateur pour toute la nuit.

Déguster le lendemain matin :)

(Auteure: Kat - Douceurs au palais)

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