Gnocchis crémeux au fromage à la crème, épinards & tomates séchées

Des gnocchis à poêler, du fromage à la crème, des épinards et des tomates séchées... le mixte parfait!!!

Ultra rapide et simple à cuisiner!

Une autre belle et savoureuse recette d'automne et réconfortante ici :)

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Pour 3-4 portions:

700 g de gnocchis à poêler
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre
1 oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
6 tasses de bébés épinards
1/2 tasse de fromage à la crème
1/4 tasse de parmesan, râpé finement
3/4 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de tomates séchées, hachées
1/4 c. à thé de piments forts séchés en flocons
Une pincée de muscade
1/4 tasse de parmesan râpé finement, au service
Sel et poivre du moulin, au goût

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif.

Ajouter les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés et croustillants.

Retirer les gnocchis de la poêle et les réserver.

Dans la même poêle, à feu moyen-vif, cuire l'oignon et l'ail quelques minutes.

Ajouter les épinards et cuire une minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tombés.

Réduire le feu à moyen-doux et ajouter le fromage à la crème, le bouillon de poulet, les tomates séchées, les piments séchés et la muscade. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle sauce onctueuse.

Ajouter les gnocchis et mélanger de nouveau, pour bien incorporer la sauce. Saler et poivrer, au goût.

Servir avec du parmesan frais en garniture.

Vous pouvez servir ces gnocchis en accompagnement, avec des poitrines de poulet grillées ou panées, c'est très bon! :)

(Auteure: Kat - Douceurs au palais)

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