Frites toutes garnies à la grecque & sauce au yogourt

Ça, c'est le genre de plat qui me rend vraiment, mais vraiment heureuse!!! Un méga plat de frites maison, avec des légumes frais, de la feta, des olives et une sauce au yogourt grec. Du goût, du punch et de la fraîcheur au rendez-vous!

Mon homme et moi avons dévoré le tout, sur le divan, avec une doudou, devant une bonne série. Un moment juste parfait :)

Bisous xox

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Pour 2 portions:

Frites:

• 4 à 6 grosses pommes de terre Russet, coupées en bâtonnets de 1/2 po, non pelées, bien rincées et égouttées
• 1 c. à soupe d'huile végétale
• 1/4 c. à thé d'origan séché
• 1/4 c. à thé de poudre d'ail
• 1/4 c. à thé de cumin moulu
• Sel et poivre du moulin

Sauce au yogourt:

• 1/4 tasse de yogourt grec nature
• 2 c. à thé d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 2 c. à thé de jus de citron frais
• 1 c. à soupe de persil italien frais, haché finement
• Sel et poivre du moulin, au goût

Garnitures:

• 1/2 tasse (environ) de fromage feta, coupé en dés ou émietté
• 1 oignon vert, haché
• 1/2 tasse de concombres, coupé en dés
• 1/2 tasse de tomates, coupées en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 2 c. à soupe d'olives Kalamata, dénoyautées et hachées
• 1 c. à soupe de persil italien frais, haché
• Quartiers de citron frais (facultatif)

Frites:

Dans un grand bol, mélanger les frites avec tous les ingrédients. Cuire selon votre méthode préférée. Pour ma part, je les ai cuites à la friteuse à air chaud Actifry, pendant environ 20-25 minutes.

Sauce au yogourt:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver.

Montage:

Déposer les frites cuites dans une grande assiette creuse. Ajouter les garnitures uniformément sur les frites. 

Ajouter la sauce au yogourt sur le dessus. Servir avec des quartiers de citron frais, si désiré.

Déguster sur le champ!!!

(Source: Kat - Douceurs au palais)