Pour ma recette, j'ai utilisé notre propre truite fumée à chaud, mais vous pouvez vous en procurez dans les commerces spécialisés. Vous pouvez aussi y aller avec du saumon fumé à chaud, qui fera autant le travail.
J'ai opté pour les farfalles parce que j'adore ces pâtes et leur texture, mais avec des fusillis aussi c'est très très bon.
Cette merveilleuse salade-repas tombera vite dans vos favoris, je vous le dis! :)
Bon appétit xox
Pour 8 portions:
- 4 tasses de farfalles non cuites
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de crème sure
- 2 branches de céleri, coupés en dés
- 3 c. à soupe de persil italien, haché finement
- 3 oignons verts, émincés
- 1/4 tasse de relish sucrée
- 1 c. à thé (environ) de graines de céleri
- 1/4 c. à thé de sel d'oignon
- 1 1/2 tasse (environ) de truite fumée, en flocons
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Aneth frais, ciselé
Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les farfalles jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".
Les rincer à l'eau froide et bien les égoutter.
Déposer les pâtes refroidies dans un grand bol. Ajouter les restant des ingrédients, à part la truite fumée et l'aneth et bien mélanger. Ajouter la truite et mélanger délicatement pour l'incorporer.
Servir immédiatement et saupoudrer d'aneth frais.
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
(Source: Kat - Douceurs au palais)
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