Quelle belle et bonne tarte de saison! Je savais exactement vers qui me tourner pour dénicher ma recette et c'est chez ma super Nat. C'est un souvenir d'enfance et je voulais retrouver le même goût dont je me rappelais. Je l'ai cuisiner hier, pour un souper avec mes beaux-parents et ils ont vraiment aimé. Ce qui est bien de cette tarte, c'est que la texture et la fraîcheur de la fraise sont conservés, en plus du look et de la couleur qui sont spectaculaires. Les fraises du Québec sont arrivées alors cette recette est tout indiqué :)
* À noter qu'ici j'ai doublé la recette pour un moule de 10 po, plus profond.
- 1 1/4 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sucre
- 1 paquet de 85 grammes de Jell-O aux fraises
- 3 c. à soupe de fécule de maïs
- 3 c. à soupe d'eau
- Fraises au goût
- 1 croûte à tarte cuite pour un moule de 9 po
Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre. Ajouter la poudre de jello et bien dissoudre. Reporter à ébullition et épaissir avec la fécule de maïs diluée dans l'eau. Au fouet, bien mélanger jusqu'à épaississement. Laisser tiédir.
Dans la croûte à tarte cuite, déposer les fraises fraîches et ajouter la sauce.
Mettre au froid au moins 3 heures.
Servir avec de la crème fouettée pour une touche encore plus gourmande ;)
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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Délinquances et saveurs)
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