Ce gratin de courge butternut fait on ne peut plus automne, il est très réconfortant et savoureux.
Pour faire mon gratin, j'ai utilisé du fromage feta et du parmesan, un heureux mixte avec le sucré de la courge et les herbes fraîches. Pour mes herbes, j'ai opté pour le romarin et le thym, deux herbes qui sont encore dans mon potager et qui vont bien ensemble.
C'est vraiment une belle découverte ce gratin et pour le réaliser, je me suis inspirée de recettes vues sur Pinterest, qui est tellement ma bible d'inspirations!
Ce gratin peut être servi en accompagnement de votre dinde ou autres viandes au choix, mais aussi, en plat principal, avec du riz ou de l'orzo par exemple. Pour ma part, je l'ai servie avec un riz blanc, tout simplement et on avait là un beau repas végé :)
Ici, ce sera magnifique aujourd'hui, une température confortable, du beau soleil et de magnifiques couleurs d'automne.
Bisous et bon w-e à tous!
Kat xox
Pour 4 portions:
- 1 belle courge butternut, coupée en cubes
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 petit oignon jaune, haché
- 1 c. à soupe de romarin frais, haché
- 2 c. à thé de thym frais, effeuillé
- 1/2 tasse de crème 15% à cuisson
- 2 pincées de muscade
- Sel et poivre du moulin
- 3/4 tasse de feta, émietté
- 1/2 tasse de parmesan, finement râpé
Préchauffer le four à 400 F.
Dans un plat allant au four, déposer la courge, l'ail, l'oignon, les herbes, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
Ajouter la feta et le parmesan sur le dessus pour couvrir le mélange avec la courge.
Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit cuite et que les fromages soient grillés.
(Auteure: Kat - Douceurs au palais)
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