Accéder au contenu principal

Sauce à spaghetti à la "El-Ma-Mia" (mijoteuse)

Je suis contente de vous présenter enfin la sauce préférée de mon chum!!! Si vous aimez les sauce à la viande de type italienne, celle-ci est pour vous! Il y a quelques années, je ne connaissais pas du tout les épices "El-Ma-Mia, qui aujourd'hui, font parties de mes épices de base pour mes sauces à spaghetti, dont ma sauce fétiche. Je n'ai pas réinventé la roue avec cette recette car elle se retrouve en fait dans le petit pot d'épices, mais je me devais de vous la faire découvrir ;)

* Je fais ma sauce à la mijoteuse, donc je vous donne ma version simplifiée ;)


2 lb de boeuf haché
2 tasses d'oignons hachés (moi, mis 2 gros oignons)
1.36 l de jus de tomates
796 ml de tomates en dés
1 boîte de 680 ml de sauce tomates (ajout par moi)
1 sachet de 110 g de mélange "H16 El-Ma-Mia"
2 boîtes de 156 ml de pâte de tomates
2 tasses de céleri haché
1 piment vert haché
1 casseau de champignons frais tranchés
Sel et poivre (ajout par moi)


Mettre tous les ingrédients dans une grande mijoteuse. Bien mélanger. Cuire à "LOW" pendant 8 heures, sans couvrir, en mélangeant de temps en temps.


(Source: ingrédients: "El-Ma-Mia")

Commentaires

De la sauce a Spag...on aime tellement ça quand le vent se lève à l'automne....la mienne ressemble beaucoup à celle-ci, sauf que je la fais au four...la mijoteuse me semble une excellente idée! :)
Kat a dit…
Madame Anne, c'est vrai que c'est tellement agréable une bonne sauce à spag lorsqu'il fait froid :)
J'aime beaucoup la mijoteuse car le four ne fonctionne pas inutilement dans ce temps là!

Bonne soirée à toi ma chère :)
Isabelle a dit…
oui c'est vrai qu'elle est très bonne cette recette

par contre j'ai pas encore essayé à la mijoteuse mais je vais l'essayé

merci encore pour ces bonnes recettes

bonne journée
Kat a dit…
Isabelle, ça me fait plaisir ma chère :)
Nicole a dit…
Meilleure sauce en 30 ans de cuisine maison. Je la modifie au gré de ce que j'ai au frigo genre touski risque de se perdre y va. Avec du brocoli et du chou-fleur elle est aussi bonne. La dernière fois je l'ai fait moitié lentilles rouges moitié viande. Elle est toujours aussi bonne. Merci pour cette recette!

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultras rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :)

Bon samedi les amis!

1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisser reposer 10 minutes. Cuire a…

Fettuccine maison sauce crémeuse aux fruits de mer... Bonne et heureuse année 2013 à tous!!!

Et bien oui! Je me suis finalement lancée dans la confection de pâtes fraîches avec ma nouvelle machine à pâtes! Un beau cadeau que j'ai reçu de ma super Nat et de mon papa adoré pour Noël :) Disons que les pâtes fraîches me faisaient un peu peur, quoique les gnocchis avaient bien été pour moi... mais le laminoir c'est différent.

Pour ma première expérience, j'ai décidé de faire des fettuccine et j'ai été très heureuse du résultat, mais ce n'était pas parfait comme je l'aurais souhaité. Mes pâtes étaient un peu trop collantes et un peu trop épaisses, mais c'était quand même très bien pour une première. Avec la pratique, je devrais avoir le résultat que je veux.

Pour ma sauce, j'ai opté pour une valeur sure chez moi, une sauce blanche crémeuse avec pétoncles et crevettes. C'est toujours un must!!!


Cela dit, je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2013! On se revoit l'an prochain xxx


Pour 4 portions:

4 oeufs température pièce500 g…

Ma soupe riz et poulet classique

Je crois que j'ai choisi le bon moment, la bonne journée un peu plus froide pour publier ma recette fétiche de soupe riz et poulet! C'est froid, il neige, on est fin avril, mais on peut toujours se réchauffer avec une bonne soupe et garder le sourire :)

Je fais cette soupe depuis toujours et il me fait très plaisir de la partager avec vous ce matin! En fait, je ne comprend pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant!

Bon samedi les amis sous la petite neige tannante ;)


2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)2 tasses de poulet cuit et désossé2 branches de céleri coupés en dés2 carottes coupées en dés1 oignon haché1 c. à table de beurre10 tasses de bouillon de poulet1/2 c. à thé de thym moulu1 feuille de laurier


Dans un grand chaudron, cuire les céleris, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.

Ajouter le riz cuit et le poulet désossé cuit et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la feuille de laurier et bien mé…