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Soupe au boeuf et à l'orge (mijoteuse)


Cette soupe fait vraiment partie de mes favorites, elle est à la fois consistante et tellement bonne! J'aime beaucoup la texture de l'orge, surtout lorsqu'elle est encore un peu croquante et qu'elle éclate sous la dent. Je vous propose aujourd'hui une soupe pas compliquée a cuisiner, qui fera certainement le bonheur de toute la famille :)


  • 8 tasses de bouillon de boeuf
  • 1 lb de boeuf haché
  • 1/2 tasse d'orge perlé, rincé
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 branches de céleri, coupés en dés 
  • 1 carotte, coupée en rondelles (facultatif)
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre du moulin 

Mettre tous les ingrédients dans une grande mijoteuse. Cuire à LOW pendant 6 heures ou à HIGH pendant 3 heures.

Déguster!

(Source: Kat - Douceurs au palais)
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Commentaires

Vicky a dit…
J'aime beaucoup ce genre de soupe...avec le boeuf haché ça doit être intéressant!
Bon dimanche ma belle..
17/10/2010 08:23
Katherine Girard a dit…
Vicky, merci pour ta belle visite chez moi :)

Bonne journée à toi :)
17/10/2010 21:48
Kim a dit…
Bonne idée la soupe avec du boeuf haché! Elle doit être bien réconfortante!
18/10/2010 04:39
Katherine Girard a dit…
Kim, tout a fait, bien réconfortante et bourrative aussi :)

Bonne journée à toi :)
18/10/2010 05:34
~Lexibule~ a dit…
C'est le genre de soupe que j'affectionne beaucoup:))xxx
21/10/2010 09:52
Katherine Girard a dit…
Lexibule, je suis comme toi, j'aime beaucoup ce genre de soupe :) C'est un repas complet! xxx
21/10/2010 10:30
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