Muffins ultra moelleux aux bananes

On en a jamais assez de bonnes recettes de muffins, c'est tellement une collation satisfaisante et pratique! J'ai plusieurs recettes de muffins sur mon blog, j'adore les cuisiner et je ne me tannerai jamais d'en manger, ça, c'est certain! La recette de muffins aux bananes que je vous propose aujourd'hui, est sans aucun doute, une des meilleures. Ils sont ultra moelleux et pas trop sucrés. La proportion des ingrédients, les 4 bananes et l'ajout de crème sure jouent beaucoup ici, ils font vraiment toute la différence. Ce sont des muffins touts simples et touts bons qui vous attendent ici et servis avec un bon café bien chaud, c'est le summum :)

Bonne semaine à tous xox

Pour 15 muffins:

3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de crème sure ou de yogourt grec nature
2 gros oeufs
4 bananes bien mûres, écrasées
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de farine tout-usage non blanchie
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel

Préchauffer le four à 375 F.

Déposer des caissettes en papier ou en silicone dans un moule à muffins.

Dans un grand bol, au batteur électrique, mélanger le sucre et le beurre pendant une minute. Ajouter la crème sure, les oeufs, les bananes et la vanille et mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, simplement humecter.

Verser le mélange dans les caissettes.

Cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.

Attendre 10 minutes et transférer les muffins sur une grille.

Laisser refroidir et démouler.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer ...

Cipaille traditionnel

Le cipaille est un incontournable du Temps des Fêtes!!! Avec cette recette, j'entame donc officiellement mes publications dans cette thématique! :))) Il y a plusieurs variantes au cipaille, que l'on nomme aussi cipâte, sea pie ou six pâtes. On peut le cuisiner avec de la viande sauvage également. En bref, c'est un gros pâté rempli de belles viandes et de pommes de terre, avec des épices, du bouillon et avec une croûte bien épaisse sur le dessus. Ce pâté bien dodu, cuit tout doucement pendant plusieurs heures. Je préfère le cuire au four dans une grosse cocotte, mais j'ai déjà essayé la cuisson à la mijoteuse, qui fait aussi bien le travail et je terminais la cuisson au four pour dorer la croûte. Par-contre, lorsque l'on cuit à la mijoteuse, le contenu risque de déborder alors on doit utiliser une mijoteuse avec couvercle qui barre pour éviter les dégâts. Pour ma version de ce merveilleux cipaille, j'ai opté pour le boeuf, le porc et le poulet comme choix de vian...

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement ...

Douceurs au palais

Rechercher dans ce blog