Voici mon bouillon à fondue chinoise classique, que je fais depuis toujours! C'est le meilleur, rien de moins!
C'est le bouillon à fondue que j'ai le plus souvent mangé car il provient de Nat, la femme à mon père, qui elle, la prise de Jocelyne, la femme à son père... et juste pour vous dire, ON EN A mangé de la fondue!!! ;))) Pas pour me plaindre, c'est pour mon plus grand bonheur car c'est tellement bon! J'ai décidé aussi d'en faire profiter ma petite gang à la maison et lorsque je fais une fondue, c'est pas compliqué, c'est ce merveilleux bouillon que je fais à tous les coups et c'est vraiment la fête chez moi :)
Sur ce, je suis très heureuse de vous partager, à mon tour, ce petit bouillon qui vaut de l'or.
Bisous xox
- 13 tasses d'eau
- 2 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre
- 1 c. à soupe de bouillon de boeuf en poudre
- 2 sachets de soupe à l'oignon
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 3 gouttes de tabasco
- 2 c. à thé de cumin moulu
- 2 feuilles de Laurier
- 1/2 c. à thé de thym moulu
- Poivre du moulin
- 1 tasse de vin rouge
Dans un grand chaudron, à feu moyen-doux, laisser mijoter tous les ingrédients, à part le vin, pendant 45 minutes.
Ajouter le vin et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Voilà!!!
(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Délinquances et saveurs)
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