Muffins explosion de fraises & chocolat

Gros coup de coeur pour ces merveilleux muffins, remplis de fraises fraîches, comme une explosion à chaque bouchée! :)))

Ce qui est merveilleux, c'est qu'ils sont santé aussi. Gourmands et sains, c'est ce que l'on veut!!!

C'est encore le temps de cuisiner les fraises du Québec, la saison passe tellement vite alors on doit en profiter!

Ces muffins seront une collation idéale ou un déjeuner rapide, pour les matins pressés.

Bisous xox

Imprimer la recette

Pour 12 muffins:

1 1/2 tasse de farine non blanchie
1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1/4 tasse de graines de lin moulues
2 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
1/2 tasse de lait
1/3 d'huile de canola
1/4 tasse de jus d'orange
1/3 tasse de sirop d'érable
1 c. à thé d'extrait de vanille pure
2 oeufs, battus
1 1/2 tasse de fraises fraîches, coupées en dés + 4 fraises fraîches, tranchées en 3 chacune

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un moule à muffins, déposer 12 caissettes.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le reste des ingrédients, à part les fraises et mélanger. Ajouter les fraises et mélanger délicatement, pour bien les incorporer.

Remplir uniformément chaque caissette du mélange à muffins.

Sur chaque muffin, déposer une tranche de fraises et l'enfoncer légèrement.

Cuire pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.

Laisser tiédir les muffins dans le moule, avant de démouler.

(Auteure: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer ...

Cipaille traditionnel

Le cipaille est un incontournable du Temps des Fêtes!!! Avec cette recette, j'entame donc officiellement mes publications dans cette thématique! :))) Il y a plusieurs variantes au cipaille, que l'on nomme aussi cipâte, sea pie ou six pâtes. On peut le cuisiner avec de la viande sauvage également. En bref, c'est un gros pâté rempli de belles viandes et de pommes de terre, avec des épices, du bouillon et avec une croûte bien épaisse sur le dessus. Ce pâté bien dodu, cuit tout doucement pendant plusieurs heures. Je préfère le cuire au four dans une grosse cocotte, mais j'ai déjà essayé la cuisson à la mijoteuse, qui fait aussi bien le travail et je terminais la cuisson au four pour dorer la croûte. Par-contre, lorsque l'on cuit à la mijoteuse, le contenu risque de déborder alors on doit utiliser une mijoteuse avec couvercle qui barre pour éviter les dégâts. Pour ma version de ce merveilleux cipaille, j'ai opté pour le boeuf, le porc et le poulet comme choix de vian...

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement ...

Douceurs au palais

Rechercher dans ce blog