Biscuits aux morceaux de chocolat

Des biscuits très moelleux qui ne resteront certainement pas longtemps sur le comptoir!

1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse (125 ml) de beurre
2/3 tasse (150 ml) de cassonade
1/2 c. à thé de vanille
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de morceaux ou brisures de chocolat
1/2 tasse (125 ml) de noix hachées

Chauffer le four à 375 F.

Mettre dans le batteur sur socle, le beurre et la cassonade. Battre jusqu'à ce que ce soit en crème. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre une seconde fois. Incorporer les ingrédients secs. Ajouter les noix et le chocolat et mélanger.

Laisser tomber par cuillère à thé sur une plaque graissée. Cuire pendant 8 à 10 minutes pas plus.

Refroidir sur des grilles.

Donne 3 1/2 douzaines de biscuits de 2''.

(Source: inspirée de: La cuisinière - Five Roses, 25e édition)

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