1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de mélasse
1/4 de tasse de vinaigre
1/2 c.à thé de sel
1/8 c.à thé de poivre
1/8 c.à thé de sel d'ail ou de poudre d'ail
1/8 c.à thé de sel d'oignon
2 c.à soupe de sucre
2 c.à soupe de flocons d'oignon ou de ciboulette
Côtes levées de porc
1 cannette de coke (ajout par moi, sucre bien les côtes)
Faire bouillir les côtes dans un grand chaudron d'eau et avec le coke. Bouillir pendant 1h30. Égoutter les côtes et les déposer dans un grand plat en pyrex.
Mélanger tous les autres ingrédients et étendre la marinade sur les côtes (en réserver une partie pour badigeonner durant la cuisson). Laisser mariner pendant 20 minutes.
Cuire les côtes au BBQ sur feu inversé pendant 1h30-2h en badigeonnant (rapidement pour ne pas perdre la chaleur) aux 20 minutes.
Commentaires
Comme j'avais jeté mon BBQ aux poubelles,(toute une bonne idée!!) j'ai dû les faire cuire au four.
Au four, elles doivent être excellentes aussi et très tendres... et en plus, ça prend moins de gaz dans le BBQ! ;)
Bonne journée :) xxx