Prochaine étape; côtes levées cuisson au four... ;)
Pour 4 portions:
3 à 4 lb de petites côtes de dos ou levées
1 boîte (213 ml) de sauce tomate
1/3 tasse de sucre (moi, mis 1 tasse de cassonade, sinon pas assez sucré à mon goût)
1 sachet (42 g) (Club House - Ça Mijote - mélange d'assaisonnements doux pour côtes BBQ)
*Pour des côtes plus épicées, incorporer à la sauce, 1/4 c. à thé de poivre de cayenne ou de piment chili Chipotle ou 2 c. à thé de Mélange de poivres épicés La Grille ou 1 c. à table d'assaisonnements à la cajun Club House. (moi, ajouté 1/4 c. à thé de cayenne).
Couper les côtes en portions (moi, pas coupées). Déposer dans une mijoteuse (*mon conseil: mettre les côtes de préférence la viande sur le dessus et les os en dessous pour que le dessus caramélise bien).
Dans un petit bol, mélanger ensemble la sauce tomate, le sucre et l'assaisonnement. Verser sur les côtes pour bien enrober.
Couvrir. Cuire 8 heures à DOUX ou 4 heures à VIF.
Pour servir, déposer les côtes sur une assiette de service et garder chaud. Verser la sauce dans une tasse à mesurer et égoutter le gras. Verser la sauce sur les côtes.
(Source: Club House)
Commentaires
Je fais toujours moi-même la sauce de mes côtes levées mais ta photo est tellement belle que j'ai envie d'essayer ce sachet avec ta recette :)
Merci
Line
Je ne sais pas ça fait combien de temps que c'est sur le marché, mais je trouve que ça fait bien le travail, surtout quand on veut un bon résultat rapidement!!! ;)
Line: Merci de ta belle visite ma chère! :)
Bonne journée mesdames!!! :)
C'est vrai que c'est mieux qu'au resto, moins cher et on mange dans le confort de notre foyer! :)
Bonne journée ma chère :) xxx