Accéder au contenu principal

Poulet stroganoff

Du poulet cuit dans une sauce rosée onctueuse, accompagné de champignons, ça vous dit? Si oui, cette recette vous plaira certainement! C'est la première fois que j'utilise ce type de sauce pour accompagner du poulet, habituellement, c'est avec des fruits de mer que je la cuisine. J'ai été agréablement surprise par cette association qui est des plus savoureuses. L'ajout de sauce Worcestershire donne du punch à la sauce rosée et rehausse toutes les saveurs déjà présentes. Pour un repas élégant, de bon goût et différent tout à la fois, n'hésitez pas à essayer ce poulet qui ne m'a surtout pas laissé indifférente ;)
J'ai servi ce poulet accompagné de fettuccine au beurre, comme suggéré.



1 poitrine de poulet, désossée, sans peau, coupée en lanières de 1 cm par 5 cm (moi, mis 2 poitrines)
2 c.à soupe farine blanche (tout usage)
1 1/2 c.à soupe huile de canola
1 oignons, hachés finement
1 1/2 c.à soupe beurre non salé
3/4 tasse bouillon de poulet
12 champignons de Paris (blancs), tranchés finement
1 1/2 c.à soupe pâte de tomates
3 c.à soupe crème à fouetter 35%
1/2 c.à soupe sauce Worcestershire
Sel au goût
Poivre au goût



Couper le poulet en lanières d'environ 1 cm par 5 cm. Enfariner.

Faire chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen et y faire revenir l'oignon finement haché quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Le retirer du poêlon et le réserver sur une assiette.

Ajouter le beurre et y faire revenir les morceaux de poulet à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déglacer le fond avec le bouillon. Remettre l'oignon dans le poêlon, assaisonner de poivre et de sel. Cuire doucement à couvert.

Pendant la cuisson du poulet, préparer les champignons: les trancher finement et les ajouter dans le poêlon après 20-25 min. Cuire encore 10-15 min.

Mélanger la pâte de tomates avec la crème et la sauce Worcestershire dans un petit bol. Ajouter ensuite dans le poêlon et cuire de 3 à 5 min à feu très doux. Il est important de ne pas faire bouillir la sauce. Servir sur les assiettes chaudes.



(Source: SOS CUISINE)

Commentaires

Viviane a dit…
Cela me semble délicieux, merci
Kim a dit…
Ce poulet a l'air bien bon!
Katherine Girard a dit…
Vivianne, ça me fait plaisir ma chère :)

Kim, tout a fait!!! :)

Bonne journée mesdames :)
Sonya a dit…
Un bon petit plat confortfood :))) j'adore et ça va bien passer ici en plus...merci ;)
Katherine Girard a dit…
Sonya, merci d'être passé me voir :) Contente que tu aimes ma recette!

Bonne journée à toi :)

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X