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Pain aux raisins et aux 2 farines de Sukie


J'avais une folle envie de pain aux raisins depuis un moment et moi, quand le goût me prend, impossible de me retenir ;) Je me suis donc arrêtée dans la cuisine de MamzelleSoleil pour ce beau pain à la texture briochée, qui elle, l'avait prise de Sukie. J'ai fait 2 pains car la quantité était suffisante pour le faire. J'ai fait également un peu de fantaisie en les torsadant, mais c'est à votre choix. Si vous avez envie d'un bon pain maison, rempli de raisins et avec un soupçon de cannelle, je vous le conseille fortement. Devinez ce que je mange pour déjeuner? ... ;)



1¼ tasse d'eau
2 c. à soupe de lait en poudre (moi, omis)
2 c. à soupe de beurre ou graisse
1 oeuf battu
2 c. à soupe de sirop de maïs ou miel au goût (moi, mis sirop de maïs)
2 c. à soupe de cassonade bien tassée
2½ tasse de farine tout usage
1¼ tasse de farine de blé entier
3/4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de levure
1 tasse de raisins (moi, mis 1 1/2)
1 c. à thé de cannelle (facultatif)




 * J'ai modifié la marche à suivre pour l'adapter à mon batteur sur socle.

Mettre tous les ingrédients, à part les raisins dans le bol du batteur. Pétrir avec le crochet environ 6 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une pâte souple au toucher. Ajouter les raisins et pétrir quelques secondes pour bien mélanger.

Mettre le pain ou les pains dans des moules légèrement huilés. Laisser lever, lumière du four allumée pendant 1 heure.



Préchauffer le four à 350 F. Pour 1 pain, cuire 40 minutes et pour 2 pains, cuire 30 minutes environ.


* On peut badigeonner notre/nos pain(s) à la sortie du four avec 2 c. à table de sirop de maïs mélangé avec 2 c. à thé de beurre.


Commentaires

Nathalie a dit…
Miam!!!! il a l'air vraiment très bon ma chère:)

Bon début de semaine ma Kat;)
Kat a dit…
On est timé ce matin!!! ;)

Merci beaucoup xxx
Esther B a dit…
Je peux sentir l'odeur d'ici!!

Les pains de Sukie sont toujours un hit:))

Bon vendredi à toi:)
pommes cannelles a dit…
J'en prend une tranche au passage !
Victoria a dit…
C'est fou ce que tu fais toujours du bon pain toi! Chaque fois que tu présentes une nouvelle recette de pain, je craque :) Je vais encore devoir conserver celle-ci... Je vais finir par venir faire mon tour sur ton blog chaque fois que j'aurai une envie de pain!
Bon début de (long) week-end!
Kat a dit…
Esther, c'est vrai que les pains de Sukie sont populaires et je comprend pourquoi :)

pommes cannelles, je t'en laisse une volontiers ;)

Victoria, je suis une maniaque de pain, ça parais-tu? Hihihi!!! Ta visite me fait toujours plaisir :)


Bonne soirée mesdames :)
Kim a dit…
Oh que ce pain est super. J'en prendrais bien un bout demain matin! Il est un peu tard...mais peut-être que dimanche...
Kat a dit…
Kim, je t'en donne un petit bout virtuellement si tu le veux bien ;)

Bonne journée à toi :)
Hummmm...tu sais ce que je fais quand j'ai du bon pain aux raisins comme ça? Je le mange avec du beurre de ¨pinottes¨....je sais que ça a l'air dégueux, mais c'est bonnnnnnnnnn xxx
Kat a dit…
Madame Anne, je suis aussi "dégueux" que toi ;) J'aime ça moi aussi!!!

Bonne journée et merci pour ta visite :)
Anonyme a dit…
Ciao,complimenti per le tue belle ricette!!!;-)
Bacini:-***
Kat a dit…
honey82, merci pour ton gentil commentaire :)

Bonne journée à toi :)
Victoria a dit…
Je sais, j'ai déjà commenté ta recette mais, je voulais juste venir te dire un petit salut comme j'ai fais pour plusieurs avant mon absence! On se dit donc à bientôt :)

Bonne soirée à toi et continu de cuisiner du bon pain pour que je te vole tes recettes à mon retour! ;)
Kat a dit…
Victoria, merci pour ton petit mot! Je vais t'attendre ma chère, soit pas inquiète ;)

A bientôt :)
Libellule a dit…
J'aurais teeeeellement aimé déjeuner chez toi!!!
Kat a dit…
Libellule, je t'invites si tu veux ;) Il m'en reste au congélo!!!

Bonne soirée ma chère :)
Stephanie a dit…
Coucou Kat, tu es rendue ma "pusher" de recettes de pain ;-) Ça fait plusieurs recettes que je prends chez-toi (un gage de qualité ;-) ). Un autre pain délicieux, j'ai fait tel quel avec l'ajout de canneberges séchées. Merci! Bonne journée :-)
Kat a dit…
Stephanie, ah oui? Très très heureuse alors :) Un gage de qualité, ça se prend bien comme compliment :)
Merci et bonne journée aussi!
Salut :)

Je tenais simplement à te remercier pour tes belles recettes que tu publies sur ce blog.. J'ai recu un batteur sur socle à Noel et je peux enfin faire les recettes de pain :) :) Merci de mettre du nouveau sur ma table ;) Jadore ton blog!!!
Kat a dit…
Coccinelle.chocolat, ça me fait très plaisir! Merci pour ta belle visite chez moi et au plaisir :)

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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