Cigares au chou étagés façon lasagne

Tout un titre pour recette assez simple, mais très savoureuse! J'avais quelques doutes au départ face à cette recette car j'avais peur que ça ne soit pas assez goûteux... des doutes qui sont parti assez vite merci quand nous avons pris notre première bouchée!!! Avec toutes les épices, le mélange de boeuf a pris toute la saveur nécessaire. Je n'ai quand même pu résister d'ajouter des copeaux de fromage romano pour ajouter du punch. D'où provient ces cigares? De chez Ricardo, et oui, encore une fois ;)

• 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
• 1 gros oignon. haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
• 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de moutarde sèche
• 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri
• 125 ml (1/2 tasse) de riz à grains longs étuvé
• 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
• 2 litres (8 tasses) de chou vert
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
• Sel et poivre

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, mélanger la viande, l’oignon, l’ail et les épices. Saler et poivrer.

Émietter la moitié du mélange de viande dans un plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po). Parsemer avec la moitié du riz et y répartir la moitié des tomates. Couvrir avec la moitié du chou et presser légèrement. Ajouter le reste de la viande et du riz de la même façon. Y répartir le reste des tomates. Couvrir avec le reste du chou. Saler et poivrer généreusement. Verser le bouillon. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 2 heures. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Ricardo)