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Ragoût de porc et de pommes de terre aux champignons (mijoteuse)


Un bon mijoté est toujours de mise lorsqu'il fait froid. Je vous offre donc ce délicieux et très tendre ragoût de porc et de pommes de terre, avec pleins de beaux champignons. C'est un plat tout-en-un donc pas de casse-tête :)

Servir avec un bon pain croûté et avec un légume vert ou une salade crémeuse, si désiré.

xox


Imprimer la recette

Pour 8 portions:

  • 2-3 filets de porc, coupés en cubes

  • 8-10 pommes de terres moyennes, pelées et coupées en cubes

  • 227 g de champignons blancs, tranchés

  • 1 oignon, haché

  • 2 conserves (284 ml chacune) de crème de champignons

  • 1/4 tasse de vin blanc

  • 1/2 tasse de lait

  • 1 c. à thé de thym moulu

  • Sel et poivre du moulin, au goût

  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

  • 2 c. à soupe d'eau

  • Persil plat, au goût


Dans un bol, mélanger le vin, la crème de champignons et le lait. Réserver.


Dans une grande mijoteuse, déposer le porc, l'oignon, les champignons et les pommes de terre. Verser le mélange de crème de champignons. Ajouter le thym, saler et poivrer. Bien mélanger.


Couvrir et cuire environ 8 hres à LOW. 


Diluer la fécule de maïs dans l'eau. Enlever le couvercle et verser le mélange eau et fécule. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement, au goût.


Servir le ragoût dans des bols et parsemer de persil, au goût.



(Source: Kat - Douceurs au palais)


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Commentaires

Libellule a dit…
Ça fait longtemps que j'ai sorti ma mijoteuse. Je crois que le temps est venu! C'est vrai que c'est le temps idéal pour ce genre de bons petits plats!
22/02/2011 04:51
Kim a dit…
La mijoteuse quelle belle invention... Cette recette improvisée a l'air très bonne. Champignons et porc = très bon. Bonne journée, ma belle Kat!
22/02/2011 05:32
~nancy a dit…
Mmmm une bonne recette avec des pièges (le mot que dit mon bo Harry lorsqu'il voit des champignons dans son assiette:)

Belle impro chère Miss Kat!! Bo mardi XX
22/02/2011 06:24
Katherine Girard a dit…
Libellule, froid = mijoteuse dans mon cas aussi :)

Kim, je vais dire comme toi; très belle invention!!! Merci beaucoup et bonne journée aussi ma chère :)

Nancy, as-tu remarqué qu'on ne voit pas les champignons sur ma photo? Ils sont tous en dessous lolll Ça peut être un truc ;)))
Bonne journée aussi chère miss xx
22/02/2011 08:29
C&G a dit…
encore une superbe recette mijotée... je pense que c'est vraiment temps pour moi de faire la même chose!
22/02/2011 09:07
lustine a dit…
Ce ragout a l'air si délicieux !! Merci du partage Kat . Bises
22/02/2011 09:22
Nathalie a dit…
J'imagine l'odeur dans la maison...miam!

Belle recette Kat!

Bonne journée xxx
22/02/2011 09:37
Le palais gourmand a dit…
J'te pique la recette, ça semble tout simplement divin!!

Bon mardi Kat :-)
22/02/2011 09:49
Caroline B. a dit…
Zut de zut! Je viens d'ouvrir ta page pour découvrir ce merveilleux ragoût de porc quand moi-même j'en avais à ma disposition (ils sont déjà cuisinés grr!!!) Il a l'air fantastique si je me fie à tes merveilleuses photos! Contente d'être de retour, je vais vous surveiller assidument! Tu devrais recevoir un petit quelque chose par mail d'ici la fin de semaine (un tit cadeau de moi -recettes de mes cours de cuisine pour te remercier de ta participation à mon concours ma belle Kat) Caro xxx
22/02/2011 13:05
madame anne aux fourneaux a dit…
J,adore les plats mijotés... ça embaume la maison xxxx ;)))
22/02/2011 13:44
Josée a dit…
Merci Dominique, j’aime beaucoup utiliser ma mijoteuse la semaine lorsque je travail, je prends en note et a faire très bientôt.
22/02/2011 14:25
Katherine Girard a dit…
C&G, c'est tellement réconfortant un bon mijoté, ça vaut la peine de sortir la mijoteuse :)

lustine, ça me fait plaisir :)

Nat, merci beaucoup XXX

Isabelle, pas de problème, sers toi ;)))
Bonne fin de journée :)

Caro, pas grave, je suis certaine que ta recette est exquise aussi :)
Merci beaucoup pour le cadeau, c'est très apprécié :)
Bonne fin de journée ma chère xxx

Madame Anne, tout comme moi ma chère xxx

Josée, oups... je crois que tu m'as rebaptisé ;))) Contente que ma recette te plaise :)
22/02/2011 16:46
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