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Old-fashioned pancakes de Martha Stewart


Si vous avez envie de bons pancakes bien dodus, cette recette est pour vous! Bon, j'avoue que c'est du old-fashioned nouveau genre car j'utilise mon mélangeur sur socle, mais les ingrédients sont les mêmes ;) Avec une tonne de sirop et du beurre à profusion, ils vous combleront de bonheur, promis :)




  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à table de sucre
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 3/4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 gros oeuf, légèrement battu
  • 1 1/4 tasse de lait
  • 2 c. à table de beurre non salé, fondu
  • Huile végétale, pour la poêle
  • Sirop d'érable pur, tiède, pour le service



Préchauffer le four à 200 F.

Mettre les 7 premiers ingrédients dans la cuve du mélangeur sur socle. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Chauffer une poêle à crêpe et la huiler légèrement. Y verser 1/4 de tasse du mélange à la fois. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment. À cet instant, retourner le pancake. Mettre les pancakes au four pour garder leur chaleur pendant que les autres cuisent.

Servir avec du beurre et du sirop d'érable.

(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Martha Stewart)

Commentaires

Kim a dit…
Des bonnes pancakes pour le week-end, yeah!!!! J'en veux moi, c'est pour moi! Elles sont tellement belles en plus!
Sonya a dit…
Une superbe recette à faire paraître au porte du WE, c'est du vrai marketing ton truc hihihihi...je prends ;)
Caroline B. a dit…
tu dois savoir que j'aime les recettes de pancakes petite coquine! Elles sont superbes et tentantes ma belle; je note! Bon vendredi Kat! Caro xxx
Anonyme a dit…
Oh, en me couchant hier c'est ce que j'avais envie de manger ce matin (je pense souvent à la bouffe du lendemain quand je fais de l'insomnie) et ce matin, je n'avais plus envie d'en préparer, juste d'en manger. Tu me fais regretter maintenant mon "déjeuner" fait de fruit rollup maison et de yogourt... Demain les crêpe!
J'suis toujours partante pour de bonnes pancakes. Ce sera à tester.

Bon vendredi Kat :-)
xx
Libellule a dit…
Ça, c'est toujours bon et ça fait de bons déjeuners de fin de semaine!
Melanie A. a dit…
Est-ce que tu penses que la pâte est trop épaisse pour utiliser le mélangeur à main (plus connue sous le nom de mixette!)? Elle me font très envie ces superbes pancakes!
Kat a dit…
Kim, contente que tu aimes... je t'en laisse si tu veux ;)))

Sonya, c'était pas voulu du tout tu sais ;)))

Caro, oui, je sais que tu adores les crêpes et je suis certaine que tu aimerais cette belle recette xxx

gourmetronik, ah oui? Je te fais regretter? Hihihi!!!C'est bon signe ça ;)))

Isabelle, tu vas aimer, promis :) xx

Libellule, oui, pour les week end, c'est parfait... les miens sont la semaine alors c'est à ce moment que je me paye la "trète"! :)

Mélanie, aucun problème avec la mixette de même qu'avec le fouet à la limite :)


Merci à tous pour votre superbe visite xxx
Isabelle Lambert a dit…
penses tu que ça marche aussi pour le repas du soir ? genre, quand on a la flemme de cuisiner ( j'ai toujours du courage pour des crêpes ).
Ils sont superbes Kat :)
J'adore les pancakes, je trouves qu'ils sont tellement bons bien épais comme les tiens! Mais moi, je triche, j'utilise du bisquick... je n,ai pas le courage de les faire maison le matin.... ça doit être tellement meilleur je sais!! Je vais m'y mettre et ce sera cette recette que je prendrai! Bonne soirée, c'est vendredi!! :)
Kat a dit…
Isa, pour souper tu dis??? Oh que oui!!! Comme dessert aussi je suis toujours partante :)
Merci beaucoup et bonne soirée xx

Madame Anne, je n'ai jamais essayé le bisquick, mais il paraît que c'est bien bon malgré tout!!! C'est certain que maison, c'est imbattable!
Bon vendredi aussi xx
Gabrielle a dit…
QUOI? Du comblage de bonheur promis? OUI OUI OUI :P Il me tente beaucoup car bon...j'adore les pancakes! Chaque recette apporte quelque chose de différent et il en existe des tonnes! J'essaye celle-ci dès je le peux. Ta photo me donne qu'envie d'y prendre une bouchée :P Bonne soirée Kat :)
Kat a dit…
Gabrielle, oui oui, du bonheur en concentré je te dis ;))) Très contente que tu aimes cette version :)
Bonne journée à toi xx
Melanie A. a dit…
Je les ai testé ce weekend, Kat, et ces pancakes sont délicieux! Je vais les publier au courant de la semaine. Merci encore Kat!
Kat a dit…
Mélanie, oh que je suis contente!!! J'ai hâte de voir ton billet :)
Melanie A. a dit…
J'avais oublié ce billet! Voilà il est en ligne aujourd'hui.
Kat a dit…
Mélanie, pas de problème, sans rancune ;))) Je cours voir ta publication :)

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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