Tarte au sirop d'érable

Je suis contente de partager avec vous ce matin ma tarte fétiche au sirop d'érable! À voir les commentaires sur Recettes du Québec, je crois que je ne suis pas la seule à l'adorer ;) Je fais cette tarte depuis plusieurs années et je suis toujours satisfaite même après tout ce temps et juste pour vous dire, je ne suis pas de type très sucré à l'habitude. C'est également une des tartes favorite à mon homme, il en raffole!!! On dit que les recettes simples sont souvent les meilleures et celle-ci ne fait pas exception à la règle ;)

• 1/4 tasse (65 ml) beurre
• 1/4 tasse (65 ml) fécule de maïs
• 1 1/2 tasse (375 ml) sirop d'érable
• 1/2 tasse (125 ml) eau, chaude

Faire fondre le beurre et mêler la fécule de maïs.

Retirer du feu et ajouter le sirop et l'eau.

Amener à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Cuire 5 min. en remuant constamment.

Laisser refroidir 20 min. et verser dans une croûte cuite.

*Note de Kat: Je verse le mélange immédiatement après cuisson dans ma croûte et je laisse au frigo pendant au moins 4 hres avant de servir.

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... Désolé pour les 3 doigts de mon fils sur la pointe de tarte ;)))

(Source: Kat - Douceurs au palais, recette de: Claude Desnoyers - Recettes du Québec)