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Casserole de champignons


J'aime bien les plats végétariens de temps en temps, je trouve que ça fait changement et ça fait du bien de varier à l'occasion. Cette casserole de champignons peut être servie en plat principal, comme je l'ai fait, mais également, en accompagnement. Je l'ai servi comme suggéré avec un riz brun et une salade verte. Bien différent et agréable comme goût! C'est également une bonne raison pour sortir ma mini mijoteuse de l'armoire!


  • 60 g de beurre
  • 2 lb de champignons tranchés
  • 10 oignons verts tranchés en morceaux de 1 po
  • 60 g de mélange pour soupe à l'oignon
  • Poivre noir du moulin
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 1/2 tasse de crème sure
  • 1/2 tasse de persil haché finement

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre, ajouter les champignons et les oignons verts et les faire sauter pendant environ 10 minutes. Ajouter le mélange pour soupe à l'oignon, bien mélanger et cuire pendant environ 5 minutes.

Mélanger le poivre, le paprika et la crème sure et incorporer ce mélange dans la préparation aux champignons. Mettre la préparation dans la mijoteuse et cuire à intensité élevée pendant environ 1h- 1h30 ou à faible intensité pendant 2 à 3 h. Juste avant de servir, ajouter le persil haché.

Servir avec du riz brun.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: Plats mijotés - Modus Vivendi)

Commentaires

Kim a dit…
J'aime tellement les champignons, c'est fou. Cette casserole me plaît au plus haut point et tu me donnes bien envie de faire ça!
Melanie A. a dit…
C'est vrai que c'est une bien belle recette. J'adore aussi les champignons, je me mets cette recette de côté alors!
Bonne idée cette recette, j'en prend note.
Clemence a dit…
original l'utilisation de la soupe !
Gabrielle a dit…
Oh wow. J'aime tellement les champignons et miam....sur de la laitue comme ça, c'est un coup de coeur :) YUMMMM!
Isabelle Lambert a dit…
Sympa la recette c'est comme les saveurs du stroganoff mais sans le boeuf :)
Kat a dit…
Kim, si tu aimes les champignons, c'est certain que cette recette est pour toi ma chère :)

Mélanie, je suis certaine que tu aimeras :)

Isabelle, tu ne regretteras pas :)

Clemence, oui, tout à fait :)

Gabrielle, la laitue apporte de la fraîcheur au plat et c'est bien agréable :)

Isabelle, tu as bien raison! Je n'avais pas fait le lien, moi qui aime beaucoup le stroganoff :)


Merci pour votre belle visite :)
Libellule a dit…
Miam! Je t'en volerais bien quelques cuillerées!
Kat a dit…
Libellule, pas de problème, je t'en laisse ;)

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