Pizza déjeuner sur le grill

J'adore toutes les sortes de pizzas, mais j'avoue que la pizza déjeuner est une des mes favorites! J'en mange très souvent au resto, mais j'en cuisine que très rarement. Lorsque j'ai aperçu celle de Nat, je l'ai tout de suite mise dans ma liste à tester! Sa photo était très belle et la pâte à pizza m'intriguait aussi. J'étais curieuse de goûter pour voir si le vinaigre de vin rouge faisait une différence... et bien, oui!!! Une belle différence, je l'ai trouvé délicieuse. La cuisson de la pizza sur le grill est vraiment génial et le goût est unique :)

Pâte (pour 6 pizzas généreuses):

4 1/2 tasses de farine
2 tasses d'eau tiède
1 c. à soupe de levure instantanée
1 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à thé de sel

Dans la cuve du mélangeur sur socle, mettre l'eau, la levure et le sucre. Mélanger au fouet et laisser mousser 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger au crochet. Pétrir jusqu'à formation d'une belle boule. Déposer dans un bol huilé, recouvrir de pellicule plastique et laisser lever au double.

Diviser en 6 pâtons et former, sur une surface enfarinée, des boules. Simplement bien huiler les boules et les déposer sur une plaque qu'on recouvre d'une pellicule plastique.

Garnitures:

Tomates cerises coupées en deux
Bacon précuit
Fromage au goût
2 jaunes d'oeufs par pizza
Sel et poivre du moulin
Basilic frais haché ou autres herbes au goût
Huile d'olive

Préchauffer le grill à 300 F.

Badigeonner les grilles d'huile pour éviter que la pâte colle. Façonner chaque pâte à pizza et déposer sur les grilles chaudes. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le dessous soit grillé. Retourner les pâtes, badigeonner d'un peu d'huile et ajouter le fromage. Compléter par les autres ingrédients de votre choix sauf les jaunes d'oeufs et les herbes. Fermer le couvercle et laisser cuire doucement.

Lorsque le fromage est bien fondu, verser délicatement les jaunes d'oeufs sur les pizzas. Refermer le couvercle et cuire encore doucement. Quand le jaune est chaud, mais encore coulant, retirer du feu et parsemer d'herbes au goût.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Délinquances et saveurs)

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger 2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement

Douceurs au palais

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