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Pizza sans croûte de Nigella


Ce que je préfère avant tout, ce sont les repas rapides qui ne me font pas me casser la tête les soirs de semaine! Dans le fabuleux livre de Nigella Lawson Kitchen, on y retrouve une panoplie de recettes de ce type; vite faites, délicieuses, réconfortantes et très familiales.

Cette pizza aura vraiment tout pour vous plaire de par sont goût, mais également car ce sont des ingrédients que l'on a à portée de la main. Comme Nigella le dit si bien: Le confort suprême: la rapidité.

À vous de juger ;)

Bon long week end!!!


Pour 2-4 personnes:

  • 1 oeuf
  • 100 g de farine ordinaire
  • Fleur de sel ou sel de table, selon votre goût
  • 250 ml de lait entier
  • Du beurre pour le plat
  • 100 g de cheddar râpé
  • 50 g de chorizo ou de pepperoni, en tranches de 2 cm de diamètre
  • Champignons, oignons et piments (mon ajout)
  • 1 plat à tarte rond allant au four, d'environ 20 cm de diamètre


Préchauffez le four à 400 F. Battez l'oeuf avec la farine, le sel et le lait pour obtenir un mélange onctueux.

Beurrez un moule à tarte rond, allant au four, puis versez la moitié du fromage râpé dans le mélange avant de le verser dans le plat.

Faites cuire 30 minutes. Sortez le plat du four, saupoudrez du reste de fromage et ajoutez aussi maintenant le chorizo ou le pepperoni ou ce que vous voulez. Remettez au four et faites cuire à nouveau 2 à 3 minutes.

* Une fois que le fromage est fondu et doré sur le dessus de la pizza sans croûte, sortez-la du four et servez-là coupée en parts. Une salade verte ou de tomates en accompagnement ne serait pas une mauvaise idée...

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(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du Livre Kitchen - Nigella Lawson)

Commentaires

Caroline B. a dit…
Yes!!! Elle est de retour!! Je commençais sérieusement à m'ennuyer sans toi sur la blogosphère! superbe recette que je te pique avec grand plaisir ma belle! xxx
Stephanie a dit…
Je vais tellement tester - mon livre de Nigella est sur la table eheh ;-) Bonne journée m'dame Kat, bien contente de te retrouver!
Gabrielle a dit…
Bon alors un nouveau livre à acheter :P J'aime ça la rapidité et avec un bon goût :)
Clemence a dit…
A faire ! C'est super tentant !
Kim a dit…
Bonne idée quand on n'a pas le goût de faire de la pâte:) J'aime bien Nigella aussi!
Kat a dit…
Caro, je m'ennuyais aussi tu sais :) Tu vas adorer cette belle pizza, je te le dis! xxx

Stéphanie, non mais, elle est vraiment hot Nigella hein? Bien contente de vous retrouver aussi :)

Gabrielle, vite!!! Il te faut ce livre! lolll

Clémence, tu vas te régaler sans aucun doute :)

Kim, c'est génial la boulange, mais il arrive qu'on soit un peu plus pressée ou que la paresse s'empare de nous! Reste que le fond qui remplace la pâte est très agréable et surprenant en bouche :)


Merci de votre belle visite gang :)

Nigella....... mais qu'est-ce qu'il a de si spécial ce livre? Tout le monde en parle!!! vite.... moi aussi je le veux!!! Ta pizz est fabuleuse!!!
Kat a dit…
Madame Anne, je crois que ce qui le rend si génial ce livre, ce sont les recettes évidemment, mais aussi la plume de Nigella et tout l'amour dans son écriture :)
Merci beaucoup ma chère, contente qu'elle te plaise cette pizz!!!
Bridge a dit…
Humm, ça semble bon ça, merci du partage et de l'idée du livre !!
Kat a dit…
Bridge, ça me fait très plaisir :)

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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