Crevettes tom kho danh

Wow!!! Vraiment, ces crevettes sont délicieuses, un point, c'est tout! C'est chez Nat que j'ai aperçu cette belle recette et tout de suite, je l'ai mise dans mes favoris. Elle me plaisait beaucoup et elle tombait à point car j'avais et j'ai encore beaucoup de pâte de crevettes à passer. J'ai également utilisé les crevettes surgelées de chez Super C, c'est toujours celles là que j'ai au congélo et elles font très bien le travail.

Il ne manque vraiment pas de saveurs dans cette recette, c'est piquant et sucré-salé comme on aime ici. Pour ma part, j'ai décortiqué les crevettes car je suis incapable de les manger avec leur carapace et je n'aime surtout pas me battre avec en les mangeant!!! J'ai servi le tout avec riz basmati et pois mange-tout sautés au beurre. Un pur régal, je vous le dis! Merci Nat :)))


Sur ce, bon week end gang xxx


Pour 4 personnes:

• 1 sac de crevettes de 800 g dégelées, décortiquées et bien épongées
• 2 c. à soupe de sucre
• 4 c. à soupe de sauce de poisson
• 2 c. à thé de poudre de chili

Mélanger le tout et laisser mariner 20 minutes.

• 3 c. à thé d'huile de canola
• 2 c. à soupe d'ail haché finement
• 2 c. à soupe d'oignon rouge haché finement
• 2 c. à thé de pâte de crevettes diluées dans 2 c. à soupe d'eau
• 2 piments chili ou 1 jalapeno haché finement
• 4 échalotes vertes hachées
• Coriandre fraîche pour la garniture

Dans un wok, chauffer l'huile et y jeter les crevettes avec la marinade. Faire cuire environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et cuire encore 3 minutes. Servir avec la coriandre.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Délinquances et saveurs)