Accéder au contenu principal

Biscuits au fromage en grains

Ces biscuits sont vraiment surprenants, une belle découverte ici! Lorsque j'ai aperçu cette recette en feuilletant le nouveau livre de Marilou de 3 fois par jour, je me suis tout de suite dit que j'allais la tester très prochainement! Du fromage dans des biscuits c'est assez courant, en version salé, mais du fromage en grains dans des biscuits, version sucré-salé, ça l'est beaucoup moins disons, de là ma curiosité. Le rendement est de 12 à15 biscuits, mais pour ma part, j'en ai obtenu seulement 10, donc, je doublerai la recette la prochaine fois et je vous conseille de faire de même. 

Bonne journée à tous! :)


Rendement: 12 à 15 biscuits
*Se congèlent
*Se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à la température pièce

  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/8 c. à thé de sel
  • 1/4 tasse de beurre, fondu
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 tasse de fromage en grains, haché grossièrement
  • Fleur de sel, pour saupoudrer


Préchauffer le four à 350 F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson d'une feuille antiadhésive réutilisable et d'un papier parchemin, puis réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis réserver.

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade et le sirop d'érable afin d'obtenir une texture homogène. 

Incorporer le mélange de farine, remuer afin d'obtenir une pâte homogène, puis ajouter le fromage en grains. Réfrigérer la pâte si nécessaire.

Façonner des boule de pâte d'environ 1 c. à soupe, les disposer sur la plaque à cuisson en les espaçant, puis les aplatir légèrement.

Cuire au four de 10 à 12 minutes.

Retirer du four, puis saupoudrer de fleur de sel. Laisser tiédir sur une grille quelques minutes avant de déguster.

Imprimer la recette


(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: 3 fois par jour - Un peu plus végé)

Commentaires

DAN a dit…
Ca me semble délicieux! C'est quoi le fromage en grains? Par quel fromage français peut on remplacer? Merci , belle journée! bizz
Katherine Girard a dit…
DAN, le fromage en grains est du cheddar très frais et élastique. C'est le fromage utilisé dans la poutine au Québec. Vous pouvez le remplacer par de la Tomme fraîche ou du cheddar ou de la mozzarella fraîche, en cubes.
Merci pour votre belle visite et bonne journée! :)
DAN a dit…
merci! je testerai sans doute ces biscuits originaux! bizz

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement