Que c'est bon une poutine italienne!!! Surtout faite maison, avec pleins de beaux aliments frais! La poutine italienne fait partie de mes préférées, j'adore la combinaison de la sauce à la viande, avec pleins de champignons et de poivrons colorés, le fromage en grains et les frites.
Alors la voici, la voilà, ma poutine italienne ultra simple, bien généreuse, toute faite maison, comme je l'aime :)
Bisous et bon week-end gang xox
Pour 2 portions:
Frites:
- 4 grosses pommes de terre Russet, non pelées, coupées en bâtonnets, bien rincées et essorées
- 1 c. à soupe d'huile de canola
- Sel et poivre du moulin
Sauce italienne:
- 1 lb de boeuf haché
- 2 c. à thé de beurre
- 1 oignon, haché finement
- 227g de champignons blancs, tranchés
- 1/2 poivron vert, coupé en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 1 pot (650 ml) de sauce tomates, au choix
- 1/2 c. à soupe d'épices à l'italienne
- 1/4 c. à thé de sucre
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Fromage en grains, votre préféré, quantité au goût (moi, beaucoup!!!!)
Frites:
Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile, le sel et le poivre.
Cuire les frites selon votre méthode habituelle. Pour ma part, j'ai cuit dans ma friteuse à air chaud "Actifry", pendant environ 25 minutes. Pendant ce temps, préparer la sauce.
Sauce italienne:
Dans une grande poêle antiadhésive. chauffer le beurre à feu moyen-vif. Cuire le boeuf haché et l'oignon, en émiettant la viande à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajouter les champignons et les poivrons et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
Verser la sauce tomates, ajouter les épices à l'italienne et le sucre et bien mélanger. Saler et poivrer, au goût.
Laisser mijoter à feu moyen-doux, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et épaisse.
Déposer les frites dans une assiette ou un bol, ajouter le fromage en grains et recouvrir avec la sauce.
Servir immédiatement.
Enjoy!!!
(Source: Kat - Douceurs au palais)
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