Ces merveilleux et bien goûteux muffins salés, accompagneront à merveille votre soupe, vos pâtes ou votre salade!
La combinaison parfaite pour moi est: muffin salé et potage aux légumes, un duo d'enfer :)))
Pour 12 muffins:
- 2 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de sucre
- 2 gros oeufs
- 1 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre mou
- 1 courgette, râpée
- 1/2 tasse de fromage feta, émietté
- 1 tasse de fromage cheddar marbré, râpé
- 1 petit oignon vert, ciselé
Préchauffer le four à 375 F.
Déposer des caissettes dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Ajouter les autres ingrédients et mélanger délicatement, jusqu'à ce que ce soit homogène.
Remplir les caissettes avec le mélange, jusqu'au 3/4.
Cuire au four 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin, en ressorte propre.
Laisser tiédir 10 minutes dans les moules avant de démouler.
(Auteure: Kat - Douceurs au palais)
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