Une mini lasagne pour 2-3 portions, ultra savoureuse et rapide cuisiner!
Ici, on troque les pâtes à lasagne pour des tranches de patates douces et le résultat est surprenant!!!
C'est réconfortant et santé en plus!
Cette recette est parfaite à réaliser avec un restant de sauce à spaghetti.
Pour 2-3 portions:
- 2 grosses patates douces, tranchées finement à la mandoline
- 2 tasses de sauce à spaghetti maison ou du commerce (votre préférée!)
- 1 petit oignon jaune, haché finement
- 2 tasses de chou kale, haché
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé d'épices italiennes
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 tasse de cheddar léger, râpé
- 2 c. à soupe de parmesan en poudre ou râpé finement
Préchauffer le four à 400 F.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon jusqu'à coloration. Ajouter le kale et poursuivre la cuisson quelques instants, pour l'attendrir.
Ajouter les épices italiennes. Saler et poivrer.
Dans un plat à cuisson 8x11, étaler une fine couche de sauce. Ajouter une couche de patates douces, en les superposant légèrement, un peu du mélange de kale et oignon et terminer avec un peu de sauce. Répéter 3 fois et terminer avec la sauce.
Étaler le cheddar et saupoudrer le parmesan sur le dessus.
Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.
Retirer le papier d'aluminium, mettre le four à Broil et laisser au four quelques instants supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.
(Auteure: Kat - Douceurs au palais)
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