Petits pains rapides à la citrouille, au romarin & au cheddar
Des petits pains tout chauds, fromagés, sans levure ni temps de levée et prêts en 30 minutes, ça vous dit?
Si oui, cette savoureuse recette est pour vous!
Ces petits pains d'automne bien moelleux, seront parfaits pour accompagner vos soupes, pâtes et braisés.
Joyeux Halloween à tous 👻
Pour 8 petits pains:
- 1 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- 3/4 tasse de fromage cheddar marbré doux ou fort, au choix, râpé
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de romarin séché ou 1 c. à soupe de frais, haché finement
- 2 tours de poivre du moulin
- 3/4 tasse de purée de citrouille 100% pure, non sucrée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 à 4 c. à soupe de lait
- Huile d'olive, pour badigeonner
- Quelques feuilles de romarin séché ou frais, pour décorer
Préchauffer le four à 375 F.
Recouvrer une plaque de cuisson d'un papier parchemin ou d'une feuille de silicone.
Dans un grand bol, mélanger les farines, le cheddar, la poudre à pâte, le sel, le romarin et le poivre.
Incorporer la purée de citrouille et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Ajouter progressivement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit souple et légèrement collante, sans être liquide.
Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir délicatement pendant environ 30 secondes, juste assez pour la rassembler.
Diviser la pâte en 8 portions égales et la façonner en boules.
Déposer les boules de pâtes sur la plaque préparée, en laissant un peu d'espace entre chacune.
Badigeonner légèrement les petits pains avec de l'huile d'olive et parsemer de quelques feuilles de romarin séché ou frais.
Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
Transférer sur une grille et laisser tiédir quelques minutes, avant de déguster avec du beurre, si désiré!
(Auteure: Kat - Douceurs au palais)
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