Accéder au contenu principal

Beignes genre "Krispy Kreme"


De très bons beignes... quoiqu'un peu différents des originaux "Krispy Kreme", mais quand même très appréciés à la maison et même meilleurs sans aucun doute!
Ils ont disparu assez rapidement chez moi!!! Cette recette vient de chez Isa.

Je vous laisse mes deux méthodes pour la confection des beignes; à la machine à pain et au batteur sur socle. Les deux donnent un très bon résultat.


Beignes:
  • 3/4 tasse de lait (tiède, si méthode batteur sur socle)
  • 2 gros oeufs
  • 4 c. à table de beurre fondu
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/3 tasse de sucre
  • 3 1/4 tasses de farine tout- usage non blanchie
  • 4 c. à thé de levure rapide

Glaçage:
  • 3 tasses de sucre à glacer
  • 1 c. à soupe de beurre mou
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • Lait



Beignes:

Méthode machine à pain:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre suggéré par le fabricant.

Programme dough.

Sortir la pâte au signal annonçant la fin du cycle. Pétrir légèrement et laissez reposer 10 minutes.

Méthode batteur sur socle:

Dans la cuve du batteur, à l'aide d'un fouet, dissoudre la levure dans le lait. Ajouter les oeufs, le sucre et le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine et le sel. Mélanger environ 5 minutes avec le crochet, jusqu'à l'obtention d'une boule molle et souple au toucher. 

Transférer dans un grand bol légèrement huilée et couvrir d'une pellicule de plastique. Mettre dans le four, lumière allumée et avec un bol d'eau chaude à côté. 

Laisser lever la pâte 1 heure.

Sur une surface farinée, rouler la pâte à 1/2 pouce d’épaisseur. Couper avec un emporte-pièce rond de petit format, placer sur une plaque à biscuits huilée ou tapissée de papier parchemin. Faire un trou au centre de chaque beigne, couvrir d'un linge humide et laisser lever 1 heure.

Cuire au four préchauffé à 350 F, pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les beignes soient légèrement dorés. On peut aussi les faire sans trou et les remplir de confiture, de chocolat, de nutella ou de crème.

Glacer ou saupoudrer de sucre.

Donne 20 beignes.

Glaçage: 

Dans un bol, au fouet, mélanger le sucre, le beurre et la vanille. Ajouter du lait jusqu'à consistance lisse.





(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Les gourmandises d'Isa)

Commentaires

Unknown a dit…
Est-ce que ces beignes peuvent être fait sans machine à pain?
Katherine Girard a dit…
Bonjour Nathalie, oui sans problème, on peut utiliser le batteur sur socle ou les faire à la main :)
LoulouGauvin2009 a dit…
Salut vous deux...Je veux juste te dire Katherine que tes la meilleure cuisinière du monde!
Katherine Girard a dit…
Loulou, merci mon chaton d'amour xxxxxxx

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux bananes et aux noix de Grenoble de Ricardo

Je ne réinvente certainement pas la roue en vous proposant ce matin un pain aux bananes, mais il est toujours plaisant de tester des nouvelles versions hein?!! Ce dernier de Ricardo est vraiment très bon. Il est moelleux à souhait, le temps de cuisson est juste et le goût bien balancé. L'ajout de noix est au choix de chacun, il n'est pas obligatoire, mais si comme moi vous êtes fan, allez-y, c'est encore meilleur! J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Pour la recette, j'ai opté pour des mégas morceaux de noix de Grenoble, je voulais vraiment les sentir sous la dent. Sur ce, bon dimanche ensoleillé les amis et profitez bien des belles couleurs automnales, c'est magnifique ici!!! xxx 2 tasses de farine à pâtisserie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1 tasse de cassonade, légèrement tassée 2 oeufs, battus 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 1/4

Boulettes de boeuf aux pêches

Voici un classique chez moi; les petites boulettes aux pêches!!! Et oui, encore des boulettes, que voulez-vous, j'aime ça moi ;) Servies sur une purée de pommes de terre, elles sont encore meilleures! Un repas qui fera plaisir autant aux petits, qu'aux grands :) 28 onces (conserve) de pêches en moitiés égouttées (réserver le jus) Boulettes: 1 1/2 lb de boeuf haché mi-maigre 1 oignon haché finement 1 oeuf battu 1 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre 1/2 tasse de chapelure Huile Beurre Sauce: 1 tasse de sauce chili 1 c. à table de moutarde sèche 2 c. à table de jus de citron 1 c. à table de sauce soya 1/4 tasse de cassonade 1/2 tasse d'eau 1/2 tasse de jus de pêche (jus réservé) Mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes, sauf l'huile et le beurre. Former des petites boulettes de 1 po. Dans un grand chaudron, dorer les boulettes dans l'huile et le beurre jusqu'à coloration. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verse