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Salade César

La salade césar est MA salade favorite! Voici donc ma recette :)


Pour 4 portions:

Salade:
  • 1 laitue romaine, en morceaux 
  • 1 c. à soupe de câpres en pot
  • 3/4 tasse de fromage mozzarella ou cheddar doux, râpé
  • 8 tranches de bacon cuit, en morceaux
  • Poivre du moulin, au goût 
Croûtons:
  • 2 tranches de pains, coupées en cubes
  • 1 c. à soupe de beurre à l'ail
Sauce:
  • 1 tasse de mayonnaise Hellmann's 
  • 3 c. à soupe de lait
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 2 c. à soupe de fromage parmesan, en poudre ou râpé 
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 gousse d'ail frais, haché finement 
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de moutarde de meaux (à l'ancienne)

(Source (sauce): inspirée de: Esther B - Recettes du Québec)


Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients de la salade. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un autre bol et l'ajouter à la salade.

Fondre le beurre à l'ail dans un poêlon. Ajouter le pain en cubes et faire dorer. Laisser refroidir un peu.

Ajouter les croûtons à la salade et bien mélanger le tout.

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Commentaires

Alazais a dit…
J'adore la salade Caesar! Je note donc ta recette!
Bises
18 mai 2010 à 05:56
Esther B a dit…
Bien contente que tu aies aimé ma recette:)

Moi itou c'est ma salade préférée!
18 mai 2010 à 09:19
Isabelle Labonté a dit…
C'est ma salade préférée aussi! :) Superbe photo. Merci pour le partage.
18 mai 2010 à 12:10
Katherine Girard a dit…
Oui, c'est vrai qu'elle est excellente ta recette Esther! :) Je la fais depuis plusieurs années déjà et j'adore!

Merci Maya!

Bonne journée :)))
19 mai 2010 à 03:52
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