Pouding aux pommes & au sucre à la crème

Je cherchais un dessert à cuisiner pour la fête à ma mère, je voulais un gâteau avec des pommes, mais j'étais indécise sur le style que je voulais faire. Je suis tombée sur ce délicieux pouding chez Blanc-manger et il m'a accroché immédiatement par sa photo et ses ingrédients. 

N'hésitez pas de doubler la recette et de cuire le gâteau dans un plat plus grand, si vous êtes une plus grosse gang! ;)

*À noter que j'ai légèrement modifié la recette, je vous donne donc ma version. Comme Blanc-manger le suggère, gardez vous de la sauce pour napper le pouding, il sera encore meilleur! 

Bisous xox

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Pour 4 portions:

Gâteau: 

• 1 tasse de farine 
• 1/4 tasse de cassonade 
• 2 c. à thé de poudre à pâte 
• 1/4 c. à thé de sel 
• 1/2 tasse de lait 
• 2 c. à table de beurre fondu, refroidi
• 2 tasses de pommes Cortland ou McIntosh, coupées en petits dés 

Sauce: 

• 1 tasse de crème 15% à cuisson 
• 1 tasse de cassonade 
• 1 c. à table de beurre 

Préchauffer le four à 350 F.

Beurrer légèrement 1 moule carré de 8 po. Réserver. 

Dans un grand bol, mélanger farine, cassonade, poudre à pâte et sel. Réserver. Ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger avec une fourchette juste assez pour humidifier le tout. Ajouter les pommes. 

Mettre la pâte dans le moule préparé. 

Dans un petit chaudron, chauffer la crème avec la cassonade et le beurre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser la sauce doucement sur le dessus de la pâte. 

Cuire au four durant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit cuit.

(Source: Kat - Douceurs au palais)