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Pouding aux pommes et sucre à la crème

Je cherchais un dessert à cuisiner pour la fête à ma mère, je voulais un gâteau avec des pommes, mais j'étais indécise sur le style que je voulais faire. Je suis tombée sur ce délicieux pouding chez Blanc-manger et il m'a accroché immédiatement par sa photo et ses ingrédients. À noter que j'ai légèrement modifié la recette, je vous donne donc ma version. Comme Blanc-manger le suggère, gardez vous de la sauce pour napper le pouding, ce sera encore meilleur!



gâteau:

1 tasse (135 g) de farine
1/4 tasse (50 g) de cassonade
2 c. à thé (8 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/2 tasse (125 g) de lait
2 c. à table (30 g) de beurre fondu, refroidi.
2 tasses (125 g) de pommes, coupées en petits dés


sauce:

1 tasse (250 g) de crème 15% à cuisson
1 tasse (200 g) de cassonade
1 c. à table (15 g) de beurre



Graisser légèrement 1 moule carré de 8 po. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger farine, cassonade, poudre à pâte et sel. Réserver.
Ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger avec une fourchette juste assez pour humidifier le tout. Ajouter les pommes. Mettre la pâte dans le moule préparé.

Dans un petit chaudron, chauffer la crème avec la cassonade et le beurre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser la sauce doucement sur le dessus de la pâte.

Cuire au four durant environ 30-35 minutes à 350°F (180°C), grille du milieu, jusqu'à ce que le centre du gâteau soit cuit.

Commentaires

Sonya a dit…
ce pouding semble divin miam :)
Alazais a dit…
Très très sympa ton pouding!
J'adore!
Kat a dit…
Oui, il est très bon et pas trop sucré je trouve vu que les pommes apportent un peu de fraîcheur!

Bonne journée les filles :)
Josée Roy a dit…
Bonjour Kat, ce pouding est tellement bon c'est un des préférés de la famille.

Passe une belle journée.
Josée xx
Kat a dit…
C'est vrai qu'il est bien bon ce pouding! Une belle trouvaille!

Bonne journée toi aussi :)

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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