Pouding aux pommes et sucre à la crème

Je cherchais un dessert à cuisiner pour la fête à ma mère, je voulais un gâteau avec des pommes, mais j'étais indécise sur le style que je voulais faire. Je suis tombée sur ce délicieux pouding chez Blanc-manger et il m'a accroché immédiatement par sa photo et ses ingrédients. 

*À noter que j'ai légèrement modifié la recette, je vous donne donc ma version. Comme Blanc-manger le suggère, gardez vous de la sauce pour napper le pouding, ce sera encore meilleur! 

Gâteau: 

 1 tasse (135 g) de farine 

1/4 tasse (50 g) de cassonade 

2 c. à thé (8 g) de poudre à pâte 

1/4 c. à thé (1 ml) de sel 

1/2 tasse (125 g) de lait 

2 c. à table (30 g) de beurre fondu, refroidi

2 tasses (125 g) de pommes, coupées en petits dés 

Sauce: 

1 tasse (250 g) de crème 15% à cuisson 

1 tasse (200 g) de cassonade 

1 c. à table (15 g) de beurre 

Graisser légèrement 1 moule carré de 8 po. Réserver. 

Dans un grand bol, mélanger farine, cassonade, poudre à pâte et sel. Réserver. Ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger avec une fourchette juste assez pour humidifier le tout. Ajouter les pommes. 

Mettre la pâte dans le moule préparé. 

Dans un petit chaudron, chauffer la crème avec la cassonade et le beurre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser la sauce doucement sur le dessus de la pâte. 

Cuire au four durant environ 30-35 minutes à 350°F (180°C), grille du milieu, jusqu'à ce que le centre du gâteau soit cuit.