Riz pilaf à ma façon

Voici mon riz pilaf ultra simple, mais tellement passe-partout pour accompagner divers plats. Voici ma recette que je fais depuis toujours et qui est gagnante à tout coup! :) 

Pour 4 portions:

• 2 tasses de riz étuvé à grains long
• 4 tasses d'eau 
• 1 oignon jaune, haché finement 
• 1 c. à table de beurre 
• 1 c. à table de bouillon de poulet déshydraté 
• 1 feuille de laurier 
• Sel et poivre du moulin

À feu moyen, colorer les oignons dans le beurre, pendant environ 2 minutes. 

Ajouter le riz et la feuille de laurier et continuer de cuire pendant 1 minute en brassant. 

Verser l'eau, mélanger et porter à ébullition. 

Ajouter le bouillon de poulet et bien mélanger. Saler et poivrer, au goût.

 

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 18 minutes sans lever le couvercle.  

Saupoudrer d'un peu de persil pour décorer, si désiré.

(Source: Kat - Douceurs au palais)