Accéder au contenu principal

Gâteau au fromage classique choco-orange

On pourrait l'appeler aussi "M. Cheesecake" tellement il est parfait! Ça fait un bon bout que je possède cette recette de gâteau, mais j'ai toujours une bonne raison de ne pas le cuisiner; trop cher, trop gros, pas le temps... bref des bonnes excuses ;) C'est hier que je me suis enfin décidé! J'avais le goût d'un gâteau au fromage digne des meilleurs restos. Et bien, c'est plus que bon comme au resto, c'est 100 fois meilleur!!! Il est crémeux comme il se doit et le jus d'orange apporte une fraîcheur. J'aurais même aimé que le goût d'orange soit plus présent donc je vous conseille de mettre le jus d'orange et la liqueur également.




1/2 tasse (125 mL) chapelure de biscuits graham (moi, mis 1 1/4 tasse, mélangée avec 1/4 tasse de beurre fondu)
3 paquets (250 g chacun) fromage à la crème léger ou ordinaire, ramolli
1 boîte (300 mL) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
4 œufs
4 oz (114 g) chocolat mi-sucré, fondu
2 c. à table (30 mL) liqueur d’orange ou jus d’orange (moi, mis jus d'orange)
1 c. à thé (5 mL) zeste d’orange, râpé



Parsemer la chapelure au fond et sur les côtés d’un moule à charnière graissé de 9 po (23 cm).

Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse; ajouter graduellement l’Eagle Brand puis les œufs, en battant.

Réserver 1 1/4 tasse (300 mL) de cette préparation et y incorporer le chocolat fondu. Réserver.
Ajouter la liqueur et le zeste d’orange au reste de la préparation; verser dans le moule préparé.

Déposer des cuillerées de la préparation au chocolat dans le moule. Faire des tourbillons à l’aide d’un couteau afin de donner un effet marbré.

 


Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le centre tremble quelque peu lorsqu’on secoue légèrement le plat. Laisser refroidir. Réfrigérer 4 heures ou jusqu’au lendemain. Garnir au goût.


(Source: Eagle Brand)

Commentaires

Sonya a dit…
orange et chocolat...un fichu beau mariage de saveurs ;))
Kim a dit…
Je prendrais bien une part de ce gâteau, Kat! Ce qu'il doit être bon! J'aime beaucoup le mariage du chocolat et de l'orange!
Nathalie a dit…
Mais là Kat je regarde ça, c'est bien trop gros pour vous autres ce beau gâteau là;)

T'as pas envie de passer avec bébé demain, on annonce une belle journée....Et en même temps, je peux t'aider à terminer ton gâteau:DDDDDDD
Kat a dit…
Sonya, je ne peux dire que comme toi :)

Kim, je t'en laisse une, ça va me faire plaisir ;)

Nat, je passerais bien demain, mais j'ai un r-v à 9h... peut-être après si c'est pas trop long. Je t'amènerai une pointe si je passe ;)
xxx
Anonyme a dit…
Squisita questa torta con ingredienti che si sposano alla perfezione Cara,complimenti seis empre bravissima!!!;-)
Un bacio e buona giornata..:-**
Kat a dit…
honey82, merci beaucoup pour ton gentil commentaire :)
Esther B a dit…
Miammm...choco-orange que demander de plus Kat!!

Ton cheesecake me fait tellement saliver!

Bon mercredi:)
Kat a dit…
Esther, contente que mon gâteau te plaises! Je salive encore moi aussi à le regarder ;)

Bonne journée ma chère :)
C'est le genre de gâteau que je dois vite vite ranger après avoir pris une part, car je n'y résiste pas...
Kat a dit…
Blomma, j'ai le même problème... je dois aussi le ranger tout de suite après, mais j'y retourne toujours quand même!!! ;)

Merci de ta visite :)
~Lexibule~ a dit…
Une vraie tuerie!! Je me répète mais tes photos sont tellement Ravissantes ma belle Kat:))xxx
Kat a dit…
Lexibule, merci beaucoup ma chère, c'est super gentil :)

Bonne journée xxx

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultras rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :)

Bon samedi les amis!

1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisser reposer 10 minutes. Cuire a…

Fettuccine maison sauce crémeuse aux fruits de mer... Bonne et heureuse année 2013 à tous!!!

Et bien oui! Je me suis finalement lancée dans la confection de pâtes fraîches avec ma nouvelle machine à pâtes! Un beau cadeau que j'ai reçu de ma super Nat et de mon papa adoré pour Noël :) Disons que les pâtes fraîches me faisaient un peu peur, quoique les gnocchis avaient bien été pour moi... mais le laminoir c'est différent.

Pour ma première expérience, j'ai décidé de faire des fettuccine et j'ai été très heureuse du résultat, mais ce n'était pas parfait comme je l'aurais souhaité. Mes pâtes étaient un peu trop collantes et un peu trop épaisses, mais c'était quand même très bien pour une première. Avec la pratique, je devrais avoir le résultat que je veux.

Pour ma sauce, j'ai opté pour une valeur sure chez moi, une sauce blanche crémeuse avec pétoncles et crevettes. C'est toujours un must!!!


Cela dit, je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2013! On se revoit l'an prochain xxx


Pour 4 portions:

4 oeufs température pièce500 g…

Ma soupe riz et poulet classique

Je crois que j'ai choisi le bon moment, la bonne journée un peu plus froide pour publier ma recette fétiche de soupe riz et poulet! C'est froid, il neige, on est fin avril, mais on peut toujours se réchauffer avec une bonne soupe et garder le sourire :)

Je fais cette soupe depuis toujours et il me fait très plaisir de la partager avec vous ce matin! En fait, je ne comprend pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant!

Bon samedi les amis sous la petite neige tannante ;)


2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)2 tasses de poulet cuit et désossé2 branches de céleri coupés en dés2 carottes coupées en dés1 oignon haché1 c. à table de beurre10 tasses de bouillon de poulet1/2 c. à thé de thym moulu1 feuille de laurier


Dans un grand chaudron, cuire les céleris, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.

Ajouter le riz cuit et le poulet désossé cuit et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la feuille de laurier et bien mé…