Accéder au contenu principal

Crêpes bretonnes


Je vous offre ce matin, une petite recette de crêpes pour le week end! Mon tit homme et moi, venons tout juste de terminer ce beau repas, le genre de bouffe que j'adore cuisiner lorsque ma semaine termine. Le vendredi matin est sacré pour moi, je termine à 7h et je me précipite chez mamie Ginette chercher mon fils et ensuite, je prépare un bon déjeuner :) Je dois préciser qu'il déjeune toujours très tôt avec papa le matin avant qu'il parte pour le travail, mais bizarrement, il a toujours une petite fringale lorsque maman cuisine ;)

J'ai décidé de faire changement des galettes de sarrasin traditionnelles ce matin (que j'adore soit dit en passant) pour laisser place aux crêpes bretonnes. J'ai vraiment aimé le résultat, elles sont très belles avec leurs petites bulles. Pour le goût, très similaire au galettes de sarrasin, mais plus épaisses côté texture.


À servir avec de la mélasse (du sirop pour les plus difficiles;) et beaucoup de beurre!


  • 1/2 tasse de farine de sarrasin
  • 1/2 tasse de farine blanche
  • 1 tasse d'eau ou de lait
  • 2 c. à table d'eau bouillante
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 oeufs


Délayer la farine avec le liquide.

Ébouillanter la poudre à pâte et le sel. Les incorporer à la pâte ainsi que les oeufs battus.

Cuire dans la poêle ou sur une plaque.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise sur: Sac de farine de sarrasin, moulue à la meule de pierre - Au moulin Bleu)

Commentaires

Caroline B. a dit…
Je ne sais pas trop , mais ça me donne faim en titi! Très alléchants ce matin ma belle amie! Caro xxx
Sonya a dit…
Il y a de ces rituels le matin qui sont magiques...de beaux souvenirs pour ton petit-homme :))

MOi aussi j'ai un faible pour la mélasse sur mes crèpes.

Bon WE :)
Très intéressante recette à tester, je vais inscrire cette farine sur ma liste. Bon vendredi Kat :-)
Gabrielle a dit…
J'ai faaaiiimmm!!! Moi aussi je veux ces crêpes le vendredi matin ;) Elles sont superbes & je dois me procurer de la farine de sarassin hihi :) Yuuuummmmmm!!!!
Katherine Girard a dit…
Caro, ah oui? Je te donne faim? Hihihi!!! Contente si ça te plaît ma chère xxx

Sonya, les rituels avec tit homme sont supers importants pour moi, pas question de passer à côté :)
Bon week-end aussi!

Isabelle, tu vas bien aimer, promis :)
Bon vendredi aussi!

Gabrielle, je t'invite si tu veux? ;) Très heureuse si elles te plaisent, elles sont différentes et bien bonnes :)


Bon week end gang :)))
Kim a dit…
J'adore ce genre de rituel que tu as avec ton fils, j'aime ça. Quand j'étais petite, le vendredi soir, on écoutait toujours un film en famille avec du pop-corn et j'avais toujours hâte que cette journée arrive rien que pour ça! Ces crêpes ont l'air bien bonnes!
Esther B a dit…
Je n'ai jamais essayé de crêpes bretonnes, ça sera à tester!!

Bon vendredi:)
Katherine Girard a dit…
Kim, c'est fou comme la bouffe peut nous replonger dans nos souvenirs hein?!! J'aime beaucoup les petites tranches de vie comme ça :)

Esther, je suis certaine que tu aimerais cette version :)
Bon samedi :)
Oh miam, toutes alvéolées, elles ont l,air sublimes..... coudonc, tu fais quoi comme travail pour terminer à l,heure ou moi je pars travailler?... ça m'intrigue alors là............
Katherine Girard a dit…
Madame Anne, je suis opérateur/machiniste dans une usine de fabrication (GE aviation) :) J'ai comme une double personnalité... en habit de travail la nuit et en petite ménagère le jour ;))) Hihihi!!!
Merci et bonne journée :)
Melanie A. a dit…
Elles sont très jolies ces crêpes à trous! J'adore les galettes de sarrazin, je note donc cette recette là pour faire changement.
Libellule a dit…
Elles ont l'air parfaites ces crêpes!

JE dois te dire que t'es photos sont encore plus belles qu'à l'habitude! Tu es devenue une pro!!
Katherine Girard a dit…
Mélanie, tu ne seras pas déçue dans ce cas! Elles sont très bonnes :)

Libellule, ah merci, t'es dont bien fine toi :))) Disons que je me suis trouvée une passion dans la photographie culinaire avec mon blog :) Le pire, ce n'est pas une caméra récente, mais je sais maintenant comment l'utiliser à son avantage :)
Super bon ces crêpes et j'ai bien aimé avec la mélasse.
Katherine Girard a dit…
Isabelle, ça me fait très plaisir :)

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement

Pain aux bananes et aux noix de Grenoble de Ricardo

Je ne réinvente certainement pas la roue en vous proposant ce matin un pain aux bananes, mais il est toujours plaisant de tester des nouvelles versions hein?!! Ce dernier de Ricardo est vraiment très bon. Il est moelleux à souhait, le temps de cuisson est juste et le goût bien balancé. L'ajout de noix est au choix de chacun, il n'est pas obligatoire, mais si comme moi vous êtes fan, allez-y, c'est encore meilleur! J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Pour la recette, j'ai opté pour des mégas morceaux de noix de Grenoble, je voulais vraiment les sentir sous la dent. Sur ce, bon dimanche ensoleillé les amis et profitez bien des belles couleurs automnales, c'est magnifique ici!!! xxx 2 tasses de farine à pâtisserie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1 tasse de cassonade, légèrement tassée 2 oeufs, battus 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 1/4