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Gaufres au pain d'épices de Martha Stewart


Mon gaufrier se fait aller dans ma cuisine ces derniers temps!!! C'est la fête les week end chez moi :))) Voici une autre belle recette de gaufres, tirée, cette fois-ci, de Martha Stewart. Elles sont très moelleuses et bien épicées comme j'aime. Je les ai servi comme suggéré, avec de la crème sure (oui, oui, c'est assez inusité!), que j'ai tout de même sucrée avec un peu de sirop d'érable...sans oublier le beurre... délicieux!

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/2 c. à thé de cardamome moulue
  • 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
  • 4 gros oeufs
  • 6 c. à table de beurre fondu et refroidi
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse de crème sure (en réserver de plus pour le service)
  • 3 c. à table de mélasse
  • Confiture de fruits (facultatif)

Mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un grand bol. Mélanger ensemble les oeufs, le beurre, le lait, la crème sure et la mélasse dans un moyen bol. Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine et mélanger jusqu'à onctuosité.

Préchauffer un gaufrier. Verser 1/3 tasse du mélange à la fois et cuire jusqu'à coloration désirée. Servir les gaufres avec de la crème sure et de la confiture de fruits.

Imprimer la recette


(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Martha Stewart)

Commentaires

Virginie a dit…
Elles ont tellement l'air bonnes ces gaufres-là! Tu viens de me donner faim (ainsi qu'une raison pour enfin acheter un gaufrier!).
Melanie A. a dit…
Tu le sais bien que j'adore les bons déjeuners gourmands... je note cette recette là avec plaisir!
J'adore les gaufres et encore plus à cette saveur -la...miam!!!
Caroline B. a dit…
Et une recette de gaufres pour moi chez mon amie Kat à tester cette semaine! Voilà, c'est imprimé! Superbes et gourmandes les photos! xxx
Nathalie a dit…
Tsé Kat, j'ai tu vraiment besoin de te dire;))) Superbes et profites en au bout de ton gaufrier!!!
J'ai pas de gaufrier!!!! ;(((((((
Kim a dit…
En tant que super amatrice de pain d'épices, il faudra absolument que je teste!
Stephanie a dit…
Je n'ai toujours pas de gaufrier et ta recette est un supplice. Je note car un jour j'en aurai un aussi :-) Bonne journée!
ed a dit…
parfait pour un petit dej, j'y suis justement
Gabrielle a dit…
Là tu parles Kat, du beurre ;) JM'adore :)

Ces gaufres devaient être quelque chose en titi :) Maudit que ça a l'air boooonnn :)
Katherine Girard a dit…
Virginie,je sais que tu aimes le pain d'épice, je me rappelle d'une belle et bonne recette de crêpes chez toi... ;)

Mélanie, oui, je sais! On se ressemble beaucoup la dessus, ça démarre tellement bien une journée :)

Isabelle, contente que tu aimes ma chère :)

Caro, merci beaucoup ma belle! Je suis certaine que tu aimeras, ainsi que ta belle gang xxx

Nat, non, pas besoin ;))) Merci et merci encore xxx

Madame Anne, :(((... go go go!!!

Kim, tu vas adorer ma chère :)

Stéphanie, je n'en avais pas non plus, c'est un beau cadeau que j'ai reçu :)

Ed, tout à fait :)

Gabrielle, oui, vraiment très bonnes! Toujours bon des gaufres :)
Sonya a dit…
Faut ABSOLUMENT que je trouve deux minutes ce WE pour essayer cette belle recette...hmmm :))
Choupikyky a dit…
J'adore tes gaufres et je meurt d'envie de les essayer! :-) Je fais imprimer!
Katherine Girard a dit…
Sonya et Sara, vous allez adorer mesdames :)

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