Tarte aux fraises

N'ayant pas d'idée de cadeau pour un souper dont nous étions invités hier, mon chum m'a donné comme idée de cuisiner une tarte aux fraises et de l'offrir aux hôtes. Je trouvais l'idée géniale! Je leur ai donc offert et ils étaient très heureux! :)
Cette tarte est vraiment une des meilleures que j'ai mangé jusqu'à maintenant. J'ai déjà fait cette recette avec des bleuets et elle était aussi bonne.

Un classique dans ma cuisine!


Imprimer la recette

Pour une tarte:

• 2 abaisses de pâte à tarte non cuites (voir pâte à tarte)
• 4 tasses de fraises fraîches (vous pouvez utiliser des bleuets, framboises ou mûres)
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1/8 c. à thé de sel
• 1 c. à soupe de beurre ou de margarine
• 1 oeuf, battu

Préchauffer le four à 400 F.

Abaisser la pâte et la déposer dans un moule à tarte de 9 po. Remplir avec les fruits. Mélanger le sucre, la farine et le sel et saupoudrer sur les fruits. Parsemer de noisettes de beurre. Recouvrir de la seconde abaisse et l'inciser. Sceller et canneler. Badigeonner la pâte avec l'oeuf.

Cuire au four 10 minutes, sur la grille du bas. Mettre la tarte sur la grille du milieu, baisser le four à 350 F et poursuivre la cuisson 35 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.



(Auteure: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: La Cuisinière - Fives Roses, 25e édition)